水稻是我國最重要的主糧之一，今年由于頻繁遭遇了極端天氣，我國水稻主產(chǎn)區(qū)的湖北、安徽、江西、湖南等地，遭遇了不同程度的災(zāi)害。眼下，晚稻還在收割，我國多地水稻主產(chǎn)區(qū)卻頻頻傳出水稻產(chǎn)量和價格雙雙下降的消息。
雖說稻谷價格不理想，縱觀整個行業(yè)，一直以來是稻強(qiáng)米弱的格局，也就是相對于稻谷價格，米價更為疲軟，很多糧食加工企業(yè)生存艱難。那么今年水稻價格的走低，加工企業(yè)是不是得到了機(jī)會？按照今年的形勢，農(nóng)戶又該如何售糧呢？
在江西省高安市楊圩鎮(zhèn)的一片稻田邊上，記者見到了承包這片地的種糧大戶金水田。在廣東打工十幾年的他，前年帶著所有積蓄返鄉(xiāng)，承包了1500畝地種水稻，去年水稻產(chǎn)量高，價格好，但今年產(chǎn)量就不行了。
金水田：早稻中稻晚稻加起來去年畝產(chǎn)平均上千市斤。今年畝產(chǎn)大概900市斤。
金水田說，今年減產(chǎn)主要是因?yàn)樘鞖猓?月下旬開始，當(dāng)?shù)爻掷m(xù)高溫，7月21日—8月31日，江西省平均降水量123毫米，與往年同期相比，減少33%，而這段時間恰好是水稻生長的關(guān)鍵期，水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量都受到影響，價格也便宜不少。
金水田：加工廠是每百市斤133元收購這樣子，今年比去年差了20元。
中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥表示，雖然一些主產(chǎn)區(qū)也有一些不同程度的減產(chǎn)。但近幾年，我國的水稻種植面積比較穩(wěn)定，產(chǎn)量仍在緩慢增長，市場供大于求，因此價格是在走低的。
李國祥：現(xiàn)在的稻谷，每年產(chǎn)量達(dá)到2億噸，那么我們整個的消費(fèi)量從口糧的口徑來看，遠(yuǎn)遠(yuǎn)是小于2億噸的。在這種情況下就出現(xiàn)了稻谷供需寬松的情況。
在江西高安瑞前米業(yè)，質(zhì)檢員們用一根特殊的器具插入袋子，對稻谷的質(zhì)量進(jìn)行檢測，當(dāng)?shù)氐募Z食經(jīng)紀(jì)人胡懷林說，今年稻谷質(zhì)量不好，收購價一直往下走。
胡懷林：價格比去年每百市斤要低10塊。賣給米廠，每斤也要低5、6塊。
眾所周知，我國稻米行業(yè)一直是稻強(qiáng)米弱的格局。糧食加工企業(yè)去年，加工廠收購中稻，價格在138元錢左右，但今年價格就跌到了132元錢，相當(dāng)于每斤稻谷的成本降低了6、7分錢，這對平常加工每斤米不到3分錢利潤的價格企業(yè)來說，是個好消息。因此，企業(yè)覺得今年增加貸款，購買稻谷。江西高安市瑞前米業(yè)總經(jīng)理徐桂萍：
徐桂萍：貸款最少1、2千萬吧。
不過擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的企業(yè)仍然是少數(shù)，由于近幾年稻谷加工利潤微薄，生意十分不好做，這兩年很多稻米加工企業(yè)其實(shí)在漸漸離開這個行業(yè)。卓創(chuàng)資訊農(nóng)產(chǎn)品分析師孫光梅：
孫光梅：全國大米企業(yè)的開工率這幾個月一直維持在30%左右，這是非常低的一個數(shù)據(jù)。
加工企業(yè)開工率低，收購不積極，那么農(nóng)民手中的糧食何去何從呢？除了賣給糧食加工企業(yè)，稻谷還有一個重要出口就是賣給國家糧庫。穩(wěn)定糧食價格、保護(hù)種糧農(nóng)民利益，國家于2004年建立了收購價政策，記者了解到，由于國家?guī)烊萘烤o張，很多糧農(nóng)賣糧并不順暢。在高安市楊圩鎮(zhèn)糧管所的糧庫里，今年一批收購的稻谷正準(zhǔn)備入庫，雖然原來的收糧計(jì)劃長達(dá)兩個多月，但因?yàn)閹烊菥o張，這個糧庫開始收糧2天就不得不停止收購。糧管所所長羅文中：
羅文中：因?yàn)榻衲曛挥?00多萬公斤的容量，到目前為止還有2013年的糧食。
最終稻農(nóng)金水田種的500畝早稻，最終只有三分之一賣給了糧庫，剩下的糧食一半賣給了糧食貿(mào)易商，一半只能自己存起來。
金水田：關(guān)鍵的問題沒有那么多的糧食倉儲，政策是很好，但是倉儲不夠沒有辦法。
據(jù)了解，當(dāng)?shù)丶Z庫也在想辦法騰庫容，不過目前的糧食輪換和拍賣，進(jìn)度并不理想。而想新疆儲存?zhèn)}庫，或者向加工企業(yè)租賃倉庫，成本又太高。江西省高安市糧油購銷公司經(jīng)理熊夠華：
熊夠華：那個要中小企業(yè)擔(dān)保公司進(jìn)行擔(dān)保，他要收取20%的擔(dān)保費(fèi)，所以按這個算，一噸要70元，如果是按每噸94元的保管費(fèi)用的話，一大部分要給擔(dān)保公司。其中民營企業(yè)也要30-50的擔(dān)保費(fèi)用，還要20、30的保管費(fèi)用。
李國祥表示，不僅是江西，很多糧食主產(chǎn)區(qū)都有倉庫庫容緊張的問題。背后隱藏的糧食流通不暢，亟待引起重視。
李國祥：我們的倉儲的糧食跟消費(fèi)量必須要保持一種適當(dāng)?shù)年P(guān)系，如果超儲的話遲早會出現(xiàn)問題。所以我們一個方面要繼續(xù)擴(kuò)大倉容，把倉庫建設(shè)好，特別實(shí)在口兩方面，特別是新形勢下要保障口糧安全。另一個方面就是要保障我們的糧食生產(chǎn)，特別是早秈稻要加大糧食結(jié)構(gòu)調(diào)整的力度。
中國糧食行業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，全國稻米加工企業(yè)產(chǎn)能近3億噸，實(shí)際加工量不到三分之一，產(chǎn)能過剩嚴(yán)重。而事實(shí)上，未列入登記和統(tǒng)計(jì)的小型稻米加工廠也有很多，這使得稻強(qiáng)米弱的現(xiàn)象長時間存在。由于大米加工企業(yè)的產(chǎn)能利用率比小麥、大豆油脂企業(yè)的產(chǎn)能利用率都低，所以我們也期待整個行業(yè)能夠整合資源、轉(zhuǎn)型升級。
來源：央廣網(wǎng)