作為一道下酒佳肴，瀨尿蝦因營養(yǎng)又美味而深受人們喜愛。海鮮產(chǎn)品的價格都會有波動，應季通常都會比較便宜且品質(zhì)更好。我們一起來了解一下瀨尿蝦價格吧。
瀨尿蝦價格
一般來說，瀨尿蝦的價格基本都維持在13元/斤，但會因為地區(qū)和時節(jié)等有所不同，所以價格還要以當?shù)氐氖蹆r為準。海鮮產(chǎn)品的價格在不同的季節(jié)都是有所波動的，瀨尿蝦在廣東陽江市的價格為61.00元/kg，環(huán)比是呈下降的趨勢；而在廣東珠海和清遠等地區(qū)則達到151.00元/kg，環(huán)比呈上升的趨勢。
一般來說，每年春季四五月的時候是吃瀨尿蝦的時機，這個時候新鮮的瀨尿蝦大量上市，在沿海地區(qū)的朋友可以嘗到新鮮且價廉的瀨尿蝦。而內(nèi)地的朋友購買的瀨尿蝦的價格可能就會稍微貴一些了。除了季節(jié)和地域因素外，瀨尿蝦的價格也因體積大小而有所不同。大只的瀨尿蝦大概在30-140元之間，60-80一只的已經(jīng)不錯了。
瀨尿蝦如何挑選
吃蝦一定要懂得選購，瀨尿蝦同樣也需要注意選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的，是有膏脂的，風味和營養(yǎng)都更好。每年的四五月是吃瀨尿蝦的時機，肥美的瀨尿蝦腦部滿是膏脂，令人垂涎不已。
首先，很多人可能都不知道雌瀨尿蝦的肉質(zhì)比雄的厚，想要選擇膏脂豐富的瀨尿蝦，那么是選購雌蝦。雌蝦與雄蝦的區(qū)別在于，雌瀨尿蝦在腹部靠近頭頸的位置，有三條乳白色的橫線。雌瀨尿蝦的膏是從頭部一直連到尾部，非常好吃，而雄的則沒有。
其次，大家可以從蝦的外觀來判斷其是否新鮮。一般來說，頭部與身體連接緊密的瀨尿蝦比較新鮮。從體積來看，很多人慣性的會選擇大只的蝦，實際上，很多小的瀨尿蝦更加肥美，尤其是小的母蝦。如果蝦頭疲軟，那就不是新鮮的蝦。還可以從蝦的爪子上面看，爪子發(fā)紅的蝦也是不新鮮的，發(fā)青才是好蝦。
再者，如肉質(zhì)疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。優(yōu)質(zhì)新鮮的瀨尿蝦捏起來肉很結(jié)實，呈青綠色，蝦殼的光澤也是自然的，非暗淡的，在陽光下閃閃發(fā)光。
，辨別膏黃是否豐滿的方法也比較簡單，只需將其背部對著光線，如能清楚地看見一條黑痕縱貫頭尾，即是膏脂豐富的瀨尿蝦。如果是煮熟的瀨尿蝦，那么，可以將其腹朝上，如腹部左右各長出一只細小的短腳系無膏，反之即有膏。
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