蘆筍有清香氣味，吃起來脆嫩可口，并且營養價值很高，其中含有的鈣、鐵和多種維生素都是人體所需要的營養元素。8月24日全國蘆筍價格行情動態為大家整理如下：
8月24日全國蘆筍價格行情動態
浙江省紹興市蔬菜果品批發交易市場-蘆筍：5元/斤（持平）
北京順鑫石門農副產品批發市場-蘆筍：9.5元/斤
無錫朝陽股份有限公司農產品批發市場-蘆筍：4.93元/斤（上漲2.4%）
北京大洋路農副產品批發市場-蘆筍：6元/斤（持平）
浙江金華農產品批發市場-蘆筍：3.35元/斤
如何挑蘆筍
1、看新鮮程度
無論哪種蘆筍，選購時新鮮最要緊。以全株形狀正直，嫩莖新鮮、質地細密，筍尖花苞（鱗片）緊密、不開芒、未長腋芽，沒有水傷腐臭味，表皮鮮亮不萎縮者為佳。
2、看顏色
蘆筍的食用部分是嫩莖，根據采收時蘆筍的顏色，可分為白蘆筍和綠蘆筍兩種。綠蘆筍有清香氣味，吃起來脆嫩可口，并且營養價值很高，其中含有的鈣、鐵和多種維生素都遠高于白蘆筍，鮮食以綠蘆筍為佳。白蘆筍口感細膩，主要用于生產罐頭，也可用鹽水焯一下后食用，吃起來與綠蘆筍相比，完全感覺不到澀味，鮮甜度也更高。
蘆筍怎么處理
1、首先將買來的新鮮蘆筍洗凈后銷去竹筍莖上的硬皮，然后切成小段。
2、將鍋中倒入適量水煮沸后倒入切成段的蘆筍，等到蘆筍焯到斷生的程度，即可撈出蘆筍，這樣能程度的兼顧營養與口感。
3、將鍋中取出的蘆筍隨即放入裝有冰塊的的冷水中浸泡，這樣就能保證蘆筍顏色的翠綠誘人。
8月24日全國蘆筍價格行情動態就是以上了，了解更多水產凍品、糧油、調味品、干貨資訊，登錄火爆糧油調味品招商網【1588.TV】。