武昌魚是比較常見的淡水魚，清蒸、蔥油、紅燒、干煸，各種吃法都有其風(fēng)味，那么武昌魚價格行情如何 呢？一起來看一下10月11日武昌魚價格最新行情吧。
10月11日武昌魚價格最新行情
產(chǎn)品 價格 市場 單位：元/公斤
武昌魚 16.5 北京朝陽區(qū)大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場
武昌魚 18 北京豐臺區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場
武昌魚 19 北京市通州八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場
武昌魚 22 北京市日上綜合商品批發(fā)市場
武昌魚 19 山西長治市紫坊農(nóng)副產(chǎn)品綜合交易市場
武昌魚 15 江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場
武昌魚 15 江蘇常州宣塘橋水產(chǎn)品交易市場
武昌魚 20.6 湖北浠水市城北農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)大市場
武昌魚 27 新疆烏魯木齊北園春批發(fā)市場
紅燒武昌魚的做法
1.武昌魚洗凈并擦干，在魚身上切十字形切口，切口深0.5厘米，用料酒涂抹魚身內(nèi)外，魚表皮（全 身，包括魚頭和魚尾都要抹到）抹鹽，腌制10分鐘。
2.中火加熱鍋中的植物油至6、7成熱，剛剛開始冒煙時，順鍋邊滑入武昌魚，油不需要太多，可以將 鍋子稍微歪斜，一面煎至金黃色，再小心翻面，將另一面也煎至金黃色。
3.取一個稍大的平盤，放入煎好的魚，鍋中留底油，放入豬肉餡，小火炒至變色吐油。
4.倒入香蔥碎姜末和大蒜粒，烹入少許料酒，煸炒出香味，倒入能沒過魚身的高湯，沒有的可以用清 水代替。
5.烹入生抽2勺、鹽1勺、白砂糖1勺和白胡椒粉1勺，大火煮開，將煎好的魚放入。
6.大火煮開后小火燒5分鐘，翻面再燒5分鐘，淋少許水淀粉，勾一個薄芡，改大火收濃湯汁。
7.將魚小心盛出，然后把湯汁淋在魚身上，撒香菜、辣椒圈點綴即可。
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