11月21日萊蕪大蒜價格行情走勢如何呢？據市場了解，11月21日萊蕪大蒜價格行情走勢行情為大家整理如下，我們一起來看看吧：
萊蕪羊里大蒜價格：
庫內：
統貨：2.20-2.30元/斤。
6.0cm：2.50-2.60元/斤。
6.5cm：2.80-2.90元/斤。
冷庫扒皮鮮蒜：1.90元/斤左右。
冷庫原皮鮮蒜：1.30-1.50元/斤。
萊蕪楊莊大蒜價格：
雜交紅蒜：
庫外：
毛蒜（5.0-6.0cm）：1.60-1.80元/斤。
毛蒜（6.0cm以上）：1.90元/斤左右。
四六瓣（4.0cm以上）：1.60元/斤左右。
庫內：
5.0cm：2.10元/斤左右。
6.0cm：2.50元/斤左右。
6.5cm：2.90元/斤左右。
大蒜是廚房中很好的調味品，也是很好的營養品，更是很好的天然綠色藥品，某研究顯示稱大蒜的營養價值超過了人參，大蒜是天然的植物廣譜素，大蒜約含2%的大蒜素，它的殺菌能力是青霉素的1/10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。
大蒜營養價值
大蒜含揮發油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。
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