4月18日全國主要地區武昌魚價格行情走勢如何呢？小編為大家整理了最新的全國主要地區武昌魚價格行情走勢，下面就跟小編一起來看看吧。
4月18日全國主要地區武昌魚價格
武昌魚 13.5元/公斤 北京朝陽區大洋路農副產品批發市場
武昌魚 15元/公斤 北京豐臺區新發地農產品批發市場
武昌魚 17.5元/公斤 北京市通州八里橋農產品中心批發市場
武昌魚 22元/公斤 北京市日上綜合商品批發市場
武昌魚 16.5元/公斤 山西長治市紫坊農副產品綜合交易市場
武昌魚 10.5元/公斤 江蘇凌家塘農副產品批發市場
武昌魚 10.5元/公斤 江蘇常州宣塘橋水產品交易市場
武昌魚 20.6元/公斤 湖北浠水市城北農產品批發大市場
武昌魚 22元/公斤 新疆烏魯木齊北園春批發市場
油燜武昌魚做法
原料：鮮團頭魴一尾（約重一斤），肥膘豬肉一兩，豬油一兩半，白糖半兩，醬油一兩，精鹽半錢，姜末三錢，水發玉蘭片一兩，味精半錢，料酒三錢，紅辣椒半兩，小蔥半兩，芝麻油二斤（約耗一兩）。
做法：
1、將魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，在魚身上兩面劃斜十字紋數個。
2、用醬油半兩涂抹魚身，腌漬五分鐘。肥膘豬肉、紅辣椒、小蔥、玉蘭片，都切成一寸長的粗絲。
3、炒鍋置旺火上，下麻油燒至八成熟，將魚下鍋，兩面炸成淡黃色時撈出。
4、原炒鍋倒去余油后置旺火上，放入肥膘豬肉、紅辣椒、小蔥、玉蘭片，炒二分鐘，至蔥散發出香味時，再將魚下鍋，加入料酒，姜末、醬油（半兩）、白糖、味精、精鹽、清水（八兩）、燜燒三分鐘。
5、待魚汁漸濃，即移鍋置微火上，加蓋燜八分鐘，再置旺火上，下豬油繼續燜二分鐘，起鍋盛入盤即可。
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