2019年3月6日冬筍價格行情如何？據市場了解，為大家整理了2019年3月6日冬筍價格行情，趕快一起來看看吧。
產品 價格 市場
冬筍 12元/公斤 北京豐臺區(qū)新發(fā)地農產品批發(fā)市場
冬筍 15元/公斤 呼和浩特市東瓦窯批發(fā)市場
冬筍 11元/公斤 江蘇宜興蔬菜副食品批發(fā)市場
冬筍 8元/公斤 江蘇凌家塘農副產品批發(fā)市場
冬筍 7元/公斤 蘇州市南環(huán)橋農副產品批發(fā)市場
冬筍 7.5元/公斤 浙江省杭州筧橋蔬菜批發(fā)交易市場
冬筍 7.5元/公斤 浙江嘉興蔬菜批發(fā)交易市場
冬筍 9.5元/公斤 浙江嘉善浙北果蔬菜批發(fā)交易
冬筍 8.8元/公斤 浙江紹興蔬菜果品批發(fā)交易中心
冬筍是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側芽發(fā)育而成的筍芽，因尚未出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜肴。主要產區(qū)為貴州赤水、四川宜賓、福建、江西、浙江、湖南、廣西等地，其中貴州赤水冬筍因土質和環(huán)境原因，草酸含量低可以直接炒，有不過水不麻口的特點。
冬筍貯藏方式：
灶火煨熟貯藏法：把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發(fā)軟無硬感）。煨熟后取出，放到陰涼潮濕的地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬筍，可貯藏保鮮35-45天。
蒸制法：將挑選好的冬筍除去外殼并洗凈，然后將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10-15天。此法適用于破損冬筍或短時間內食用的冬筍。
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