2019年3月16日冬筍價(jià)格行情如何？據(jù)市場(chǎng)了解，為大家整理了2019年3月16日冬筍價(jià)格行情，趕快一起來(lái)看看吧。
產(chǎn)品 價(jià)格 市場(chǎng)
冬筍 12元/公斤 北京豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
冬筍 15元/公斤 呼和浩特市東瓦窯批發(fā)市場(chǎng)
冬筍 4元/公斤 江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
冬筍 5元/公斤 蘇州市南環(huán)橋農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
冬筍 7.5元/公斤 浙江省杭州筧橋蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)
冬筍 4.3元/公斤 浙江嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)
冬筍 9.5元/公斤 浙江嘉善浙北果蔬菜批發(fā)交易
冬筍是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，因尚未出土，筍質(zhì)幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜肴。主要產(chǎn)區(qū)為貴州赤水、四川宜賓、福建、江西、浙江、湖南、廣西等地，其中貴州赤水冬筍因土質(zhì)和環(huán)境原因，草酸含量低可以直接炒，有不過(guò)水不麻口的特點(diǎn)。
冬筍貯藏方式：
灶火煨熟貯藏法：把挖回來(lái)的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發(fā)軟無(wú)硬感）。煨熟后取出，放到陰涼潮濕的地方豎排放好，食用時(shí)去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬筍，可貯藏保鮮35-45天。
蒸制法：將挑選好的冬筍除去外殼并洗凈，然后將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風(fēng)，可保鮮10-15天。此法適用于破損冬筍或短時(shí)間內(nèi)食用的冬筍。
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