2021年10月19日廣東、福建地區(qū)雞蛋價(jià)格行情如何？為了大家查看更加方便，小編為大家整理了一下2021年10月19日廣東、福建地區(qū)雞蛋價(jià)格行情，趕快一起來(lái)看看吧。
【東莞】
廣東-東莞 紅蛋價(jià)格（大）：約 4.80
廣東-東莞 紅蛋價(jià)格（中）：約 4.85
廣東-東莞 粉蛋價(jià)格：約 4.85
【廣州】
廣東-廣州 紅蛋價(jià)格（大）：約 5.05-5.10
廣東-廣州 紅蛋價(jià)格（中）：約 5.30
廣東-廣州 粉蛋價(jià)格：約 4.80-5.10
【深圳】
廣東-深圳 紅蛋價(jià)格：約 4.95
廣東-深圳 粉蛋價(jià)格：約 4.90
【福州】
福建-福州 雞蛋價(jià)格：約 4.90 漲
福建-福州 粉蛋價(jià)格：約 5.00 漲
福建-福清 雞蛋價(jià)格：約 4.90 漲
【泉州】
福建-泉州 雞蛋價(jià)格：約 4.90 漲
【莆田】
福建-莆田 雞蛋價(jià)格：約 4.90 漲
【南平】
福建-南平 雞蛋價(jià)格：約 4.90 漲
福建-南平 粉蛋價(jià)格：約 5.00 漲
雞蛋有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是各種食物中所含蛋白質(zhì)較高的。據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
雞蛋還有其它重要的微營(yíng)養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克，但蛋黃中的鐵為非血紅素鐵，與卵磷脂結(jié)合存在，利用率僅為3%；蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B也很豐富。
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