產(chǎn)品介紹：
君意甜面醬7000g
品牌：君意
規(guī)格：7000g
甜面醬是以面粉為主要原料，經(jīng)制曲和保溫發(fā)酵制成的一種醬狀調(diào)味品。其味甜中帶咸，同時有醬香和酯香，適用于烹飪醬爆和醬燒菜，如“醬爆肉丁”等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。
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重慶市永川區(qū)君意食品廠，永川區(qū)豆豉行業(yè)協(xié)會副會長單位，重慶市非物質(zhì)文化生產(chǎn)性保護(hù)示范基地，成立于2000年，其前身是由宋子榮（1885-1964）于1930年所創(chuàng)建的“宋記豆豉”家庭作坊。企業(yè)以五代傳承的傳統(tǒng)豆豉生產(chǎn)工藝為根基，將傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝與現(xiàn)代化企業(yè)管理相結(jié)合，始終堅持“管理、質(zhì)量為本”的經(jīng)營方針，創(chuàng)立“君意食品，有情有意”的品牌宗旨，踐行“老祖宗留下的逗是香”的推廣理念，構(gòu)建成了企業(yè)的核心價值體系。
企業(yè)始終將自身發(fā)展與豆豉生產(chǎn)技藝的百處傳承相對接，在家族技藝傳承的基礎(chǔ)上，打破以往“父傳子”、“傳男不傳女”等技藝傳習(xí)的陋規(guī)，由宋世凡親自對工人進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，保證了傳統(tǒng)技藝后繼有人。
同時，企業(yè)以傳統(tǒng)永川豆豉為核心產(chǎn)品，在此基礎(chǔ)上開發(fā)了一系列增值產(chǎn)品，有效地豐富了豆豉生產(chǎn)工藝 的產(chǎn)品線，為作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的永川豆豉生產(chǎn)工藝的傳承、傳播、弘揚和發(fā)展做出了一定的貢獻(xiàn)。
企業(yè)位于永川區(qū)大安街道鐵山村，其氣候條件、地理資源都符合永川豆豉傳統(tǒng)工藝的各方面要求。企業(yè)主要生產(chǎn)永川豆豉、風(fēng)味豆豉、甜面醬、香辣醬、油辣子等。企業(yè)生產(chǎn)的永川豆豉良好地保質(zhì)了傳統(tǒng)風(fēng)味，得到了同行和廣大消費者的一致認(rèn)可。
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