產品介紹：
品名：鳳鳴禮盒
香型：岐香型
原料：大麥、小麥、高粱、糜子、豌豆、麩皮、深井泉水
總酸：不低于5.0克（g）/100毫升（ml）
食用方法：飲品、調味、佐餐
貯存條件：低于15℃存放。（本品含豐富的益生菌群，未添加防腐劑，或可能在較高溫時發酵現象，若發現變渾濁再放置于10℃下會恢復，不影響品質。）
凈含量：750毫升（ml）
生產日期：見瓶身
保質期：長期（少量沉淀是做岐山醋粉的原料，屬正常情況，不影響品質）
廠家支持
代理要求
公司介紹
陜西岐陽醋業有限公司旗下周室王醋，專門釀造古法陳醋，俗話說：“五味調和醋為先”。有這么一個“傻人”他堅持花30年用古法釀醋，只為一壇世間香醇綿滑，酸香回甘的好醋。
他就是陜西岐陽醋業有限公司創始人，脫洪武
古法釀醋人
專研釀醋30年
三年前他創立“周室王醋”品牌
每一個品牌背后都有自己的故事
32年前，脫洪武跟著師傅學習古法釀醋，邊學邊做，古醋的釀法著實讓人大開眼界。現代方法釀醋，快的45天，慢的三個月即可釀成，而古法釀醋則少需要八個月以上的時間，連釀醋的環境、容器都要講究。
選地
挖開地仔細檢查土層里有沒有垃圾、雜物，若有即代表曾被人傾倒廢土，不宜釀醋。若沒有垃圾，要仔細清理出石頭，殘木根，讓土層純凈通氣，在土溝中噴上自己培養的醋酸菌液。
養土
在地上挖出一條土溝，將糙米、黑豆、鳳梨、香蕉、番茄和燒過的稻稈丟進溝里，這些材料是古法傳承的經驗，讓土地可以繁殖更多有益菌。養土放入的兩種古物，三種水果，顏色剛好對應五行五色，目的是要讓土壤純凈而營養豐富，使好的醋酸菌易于生長。
▲搭配以古法配方制成陶土缸。相較于現在釀醋用的大塑料桶，陳冠良認為陶缸較透氣，錐形也有利于分散壓力，可讓醋酸菌種更多、更活躍。
養缸
古法醋要用透氣的古缸釀造，這種缸需手工定做，以陶少土多的比例，做成上寬下窄的錐形。由于陶少土多，缸的氣孔較大易漏水。燒制過程中會產生堿，不利釀醋，所以要先倒入清水，浸泡約3-6個月，讓堿及雜質從毛孔中流出，這樣才能開始釀醋。
自然發酵
將原料放入陶缸，半埋進土溝，進入自然發酵過程，土壤中的醋酸菌透過陶缸的毛細孔進入缸中，催促原料本身的酵素發酵，8-22個月先變成酒再變成醋，共經歷6階段4-8次的自然轉化發酵期，變為小分子醋。
周室王醋采用無菌發酵地下缸法：靠著古人智慧奧妙的控制溫度，與陶土缸跟純土巧妙的呼吸循環。經過養土養缸，古法自然發酵，8-22個月從發酵成酒，再整缸自然轉化成醋的自然發酵期。只有這樣引以為豪的無菌發酵地下缸法，才能成就一壇入口溫潤，酸香回甘的釀美鋪好醋。