產品介紹：
品牌：九洲風味
品名：黃金煎之薺菜
儲存方式：-18℃以下冷凍保存
產品介紹：
“煎”法起源北魏時期《齊民要術》。煎是以小火將鍋燒熱后，下入布滿鍋底適宜的油，燒熱，將經過加工處理好的原料下入，慢慢加熱成熟的烹調技法.制作時先煎好一面，再煎另一面，也可以兩面反復交替煎，油量以不浸沒原料為宜，煎時要不斷晃動鍋或用手鏟翻動，使其受熱均勻兩面一致，多呈金黃色或表皮酥脆。
九洲風味在傳統十八種“煎法”的基礎上進行現代工藝“速凍轉換”的二次創新，又針對終端酒店操作時間的極限要求再次升級，終成“黃金煎”特有的工藝特色--“速凍鎖鮮、傳承自然、150秒出餐”。
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公司介紹
九洲風味餐飲管理股份有限公司成立于2019年元月份，注冊資本5000萬元，公司組建了精英團隊，主要從事技術創新、產品生產、品牌建設與市場渠道推廣，并與正大集團、上海軼仕供應鏈等形成強強聯合。
品牌定位：國內中、高端餐飲品牌
品牌高度：《傳承》欄目-舌尖上的傳承戰略合作品牌
品牌聚焦：地域美食工業化