產品介紹：
品牌：壇壇鄉
品名：脆鮮剁青椒
貯存方法：置于陰涼干燥處
精選優質青椒，將傳統工藝與現代微生物技術有機地結合起來，既有湖南獨特的傳統醬椒風味，又在脆度方面，取得關鍵性的突破，即使經過蒸、炒、煮以后，仍保持香味和爽脆。
用法：脆鮮剁青椒是湖南流行的剁辣椒蒸魚頭的必備配料，也可用于炒香菜牛肉、醬辣椒炒腰花等湖南特色口味菜。
規格：2.3千克、1.15千克、210克
低鹽不含油，鮮香脆
壇壇鄉素炒系列
倡導健康的飲食習慣是壇壇鄉一貫所倡導的生活主張。 大快朵頤之余也需要讓身體稍微喘口氣，素食生活可以調整人體的各項機能，使其趨向
和諧。壇壇鄉全新“素食伴侶”， 為素食生活而打造的獨特調味品。產品不含油，加工后食用口感極好。
廠家支持
代理要求
公司介紹
長沙壇壇香調料食品有限公司成立于2002年，公司與湖南農業大學深度合作，集產學研于一體，依托湖南農大雄厚的科技實力、先進的科學技術、權威的科研隊伍，在食品專家夏延斌博導、省科技創新帶頭人、果蔬加工博士鄧放明教授為首的科研骨干隊伍帶領下，公司用現代科技生產傳統食品，成長為湖南辣椒行業的一家高新技術企業。
公司在辣椒這個小小的農產品上做文章，并力求做透、做深、做，與湖南農業大學先后共建了“湖南省發酵食品工程技術研究中心”、“國家農產品加工蔬菜加工分中心”等科技平臺。通過這些平臺，公司成為湖南辣椒行業為數不多把科研放在首位并獲得眾多科技成果的企業：“雙乳酸菌發酵碎鮮辣椒制品工業化生產工藝技術”通過省級成果鑒定，達到國內先進水平；獲湖南省科學技術進步三等獎；《食品加工過程中控制關鍵技術研究與示范》列入2009年度長沙市科技重大專項項目……特別是公司參與制定的DB43/T275-2006《辣椒素測定及辣度表示方法》、DB43/T276-2006《辣椒及辣椒制品的辣度感官評價方法》兩項湖南省地方標準，通過國家標準局批準立項，成為國家標準，被稱為“國家標準，湖南味道”。讓原本不吃辣椒的消費者，也可以“依度試辣”。
為使剁辣椒這一傳統產品工藝穩定、品質優異——“做好的剁辣椒”，公司嚴格按國家食品加工標準和HACCP質量控制，采用自主研發的乳酸菌低鹽發酵技術實施工業化、標準化生產，并為今后的數字化生產積累經驗。公司從基地做起，從自育種苗做起，在陜西的鳳翔縣、長沙的瀏陽、海南建立辣椒種植基地和自有品種育種基地6000多畝，并在辣椒加工企業中率先成功選育兩個加工型辣椒新品種，壇壇香1號紅線椒、壇壇香2號黃線椒。
“壇壇鄉”產品遍布北京、上海、廣州、深圳等26個大中城市的家樂福、沃爾瑪、麥德龍、華聯、聯華、農工商、中百、好又多、新一佳、蘇果、大潤發、易初蓮花、歐尚、家潤多、平和堂等KA類賣場和連鎖超市，以其色澤明亮、辣味純正、爽脆可口、酸香俱全的獨特風味深受消費者的青睞，市場占有率超過70%，成為這些賣場不可或缺的湖南特色產品。
湖南味道，共享。公司將秉承以科技為龍頭、以品牌為先導的發展策略，在各級政府的指導和扶持下，努力將公司打造成為湖南省乃至發酵蔬菜食品行業的科技創新示范企業，不斷以優質而豐富的產品回報廣大消費者。