阿明煲仔飯 藤椒雞
煲仔飯的歷史追溯起來有上千年了,是傳統(tǒng)的風味美食。流傳于廣東廣州、潮汕、香港等地。
傳統(tǒng)的煲仔飯的做法是在砂鍋內把米飯煲熟,煲香,加入各種菜肴,但是制作時間長,鍋巴易粘鍋鏟不起來。
我們阿明煲仔飯歷經上千次的實驗,發(fā)現生鐵煲的鍋導熱性好,受熱均勻、烤出來的煲仔飯米飯香軟勁道,鍋巴金黃香脆,輕輕一鏟就翻了起來,加入鮮香多汁的菜肴,讓食客們垂涎三尺。
米飯香軟勁道、鍋巴香脆、菜肴鮮香多汁,成了阿明煲仔飯的一大特色。
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