陜西省靖邊縣有發展農業生產得天獨厚的條件，特別是平均海撥1400米左右，加之氣候爽燥、晝夜溫差大、光照充足、雨熱同季、土壤肥沃、土質疏松，是馬鈴薯的優生區，同時也是馬鈴薯良種繁育優勢區。靖邊馬鈴薯極具特色，以其個大、體勻、芽眼淺、淀粉含量高等品質優勢在國內外市場頗具盛譽。
地域范圍
靖邊縣位于陜西省榆林市，地處毛烏蘇沙漠南緣，全縣總面積5088平方公里，按地形地貌分為北部風沙灘地區、中部梁峁澗地區和南部丘陵溝壑區，分別約占總面積的三分之一。全縣地勢南高北低，海拔介于1123-1823米之間，地理坐標為東經108°17′48″-109°20′00″，北緯36°58′29″-38°01′18″。東接橫山縣，西接定邊縣，南于延安地區的吳旗、志丹、安塞、子長縣相接，北靠內蒙的烏審旗和鄂托克旗。年平均氣溫7.8℃，年平均降水量395.4mm。靖邊馬鈴薯在全縣三個區域都廣泛種植，包括張家畔鎮、檸條梁鎮、青陽岔鎮、東坑鎮、紅墩界鎮、楊橋畔鎮、周河鎮、王渠則鎮、中山澗鎮9個鎮和高家溝鄉、龍洲鄉、小河鄉、天賜灣鄉、楊米澗鄉、鎮靖鄉、喬溝灣鄉、大路溝鄉、五里灣、新城鄉、席麻灣鄉、海則灘鄉、黃蒿界鄉13個鄉。總生產面積26666.7公頃，年產量44萬噸。
產品典型品質特性特征和產品質量安全規定
（1）外在感官特征：靖邊馬鈴薯，具有個大、體勻、芽眼淺、淀粉含量高的特點，具有生長期短、適應性廣、抗逆性強、高產優質、皮滑光亮、個大味美、適口性好等特點。
（2）內在品質指標：營養價值高，富含淀粉、蛋白質、糖類、礦質鹽和維生物B、C等。它既是菜、又是糧，易貯藏、耐運輸，該產品已廣泛用于人類生活及飼養、加工等領域。另外，隨著人類生活質量的提高和食物鏈的改變，馬鈴薯特別是本產地的無公害脫毒馬鈴薯，已被當地人們認可為綠色食品，越來越受到青睞。馬鈴薯及其加工后的食品，人們食用后不但吸收快、易消化、，而且還有養胃疏肝、養容等作用。
（3）安全要求：產品符合無公害農產品馬鈴薯標準要求。