固原馬鈴薯，寧夏回族自治區(qū)固原市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
地域保護(hù)范圍
固原馬鈴薯產(chǎn)地范圍為寧夏回族自治區(qū)固原市現(xiàn)轄行政區(qū)域。
質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
淀粉加工型品種：莊薯3號、隴薯3號、隴薯7號、隴薯8號、隴薯10號、隴薯11號、寧薯15號、天薯11號等；鮮食菜用型品種：克新1號、隴薯6號、青薯9號、冀張薯8號、寧薯14號、中薯18號、中薯19號、中薯21號、麗薯6號、費(fèi)烏瑞它等。
二、產(chǎn)地條件
海拔1600-2300米；土壤為黃綿土、黑壚土。土壤質(zhì)地為壤土、輕壤土；有機(jī)質(zhì)含量≧12g/kg。
三、栽培管理
1.播種：4月中旬—5月上旬。播種用薯塊≧40g，每個薯塊不少于2個芽眼。
2.施肥：每667m3施有機(jī)肥≧3000kg。
3.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等投入品使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、收獲
每年9月中旬—10月初，當(dāng)大部分馬鈴薯莖蔓由綠變黃、開始枯萎時收獲。
五、質(zhì)量特色
1.感官特色：芽眼較淺、表皮光滑。煮熟時，表皮爆開，口感香而滑潤。
2.理化指標(biāo)：淀粉含量17—22%，干物質(zhì)含量20—24%。
3.安全及其它質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其它質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。[1]
專用標(biāo)志使用
固原馬鈴薯產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向固原市市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)為寧夏回族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。固原馬鈴薯的檢測機(jī)構(gòu)由為寧夏回族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。