2011漯河食博會開幕在即 市食安委積極確保飲食

    2011漯河食博會開幕在即，漯河市食品藥品委員會高度重視，周密安排，組織協調工商、質監、衛生、食品藥品監管等部門，在全市范圍內聯合開展食品集中整頓和專項治理行動，重點整治全市食品生產加工企業、食品經營企業、餐飲消費行業和會展場所參展食品，積極確保展會期間參展食品質量和廣大客商飲食。
    在生產加工環節，著重查看企業從標準、設備、工藝、檢驗、倉儲、管理等方面保證食品質量的有關措施，督促企業嚴格執行食品原料、食品添加劑、食品相關產品采購查驗制度和出廠檢驗記錄制度，從嚴打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品的行為，堅決取締無生產許可證、無營業執照的非法食品生產加工企業。
    在食品經營環節，重點查看商場、超市、批發部、經銷店和集貿市場等所經銷食品的質量情況和證照情況，嚴格食品流通許可制度，監督食品經營者依法落實食品進貨查驗和記錄制度，加大食品市場分類監管和食品市場日常巡查力度，嚴厲查處無證、無照經營食品以及銷售過期變質、無廠名廠址、無生產日期、假冒偽劣食品等違法行為。
    在餐飲消費環節，重點檢查餐飲服務單位建立執行食品原料進貨查驗、索證索票情況，經營許可和從業人員健康持證情況，食品加工、冷藏、存儲過程的管理記錄情況，超過保質期食品和廢棄物品的處理情況，餐飲具的清洗以及各項食品管理制度落實情況等，堅決查處采購和使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，并特別對餐飲服務單位采購、使用食用油脂和一次性筷子情況進行監督檢查，嚴防“地溝油”和不合格一次性筷子流入餐飲消費市場。
    據悉，食博會舉行期間，漯河市食品監管部門還將從嚴核查會展場所參展食品和沒有經過組委會辦公室登記入場的食品，加強對現場銷售食品的監督管理，并對所有參展、簽約、成交的食品進行徹查，嚴把參展食品質量關，嚴防過期變質、假冒偽劣、有毒有害和“三無”食品進入展區，全力確保食博會舉辦期間不發生任何食品問題，進一步樹立漯河“食品名城”的良好形象。