2011食品博覽會市場背景

    1、世界貿易組織近發布的調研結果表明，營養健康食品市場的預測比較樂觀，具有的發展前景。預計今后若干年內，有機與綠色食品的銷售值占世界食品銷售總值的10%。人們對農產品和食品質量的要求越來越高，尤其是無公害食品、綠色食品的要求。 
    2、目前營養健康食品產業市場正在以年均20％至30％的速度增長，預計2012年將達到1000億美元。而我國有機食品在市場有的發展空間。與此同時，市場對有機、綠色產品的需求也在逐年增加。有機食品將會進入主流銷售渠道，而主要的消費人群是追求高質量和健康食品的人士。
    3、一些大型食品公司，如麥當勞、雀巢公司等也紛紛已經進入有機領域。有機農業正在全世界范圍內不斷增長，有機食品將會越來越多地出現在世界各地的商店和餐桌上，在整個食品生產中占有越來越重要的地位。