第22屆廚師節積極籌備 力求水平高有亮點

    4月20日，從2012廚師節組委會上獲悉，2012年由河南省與烹飪協會共同主辦，開封市具體承辦的第22屆廚師節已進入積極籌備階段。
    據開封市副市長郭珂介紹，第22屆廚師節定于2012年10月19日-21日在開封市舉辦，本屆廚師節將以“匯集天下烹飪英才，弘揚飲食文化”為主題，按照“名廚盛會、美食盛典、餐飲博覽”的目標，通過舉辦歡迎晚宴、伊尹塑像揭幕儀式、餐飲業群英大會暨金廚獎表彰大會、第二屆名廚烹飪大賽暨菊花入饌宴席賽、餐廳服務師技藝展示邀請賽、第五屆廚藝絕技表演及鑒定活動、第22屆廚師節特色美食展、首屆中原餐飲博覽會暨第八屆歐亞酒店用品博覽會、公益慈善活動、閉幕式等活動，突出“廚師過節、尊重廚師”的主旨，展示六朝古都餐飲市場的新貌，進一步弘揚飲食文化，營造并加強各地餐飲業的技術交流和廚藝創新的良好氣氛，鼓勵廣大中餐廚師為我國餐飲業的發展和烹飪技藝的傳承而不斷努力奮斗。
    廚師節組委會主任蘇秋成表示，第22屆廚師節體現了廚師節改革發展的方向，并有所創新發展。突出體現在緊密結合河南省作為農業大省、餐飲業大省，以及開封市的古都歷史文化，不僅圍繞弘揚飲食文化設立了主題論壇，而且將首屆餐飲業群英表彰大會作為核心主體活動進行精心設計，還把名廚烹飪技藝比賽和餐飲博覽會作為展示餐飲產業新技術、新成果、新發展的大舞臺辦出新意來。舉辦開幕式初步考慮舉辦慈善活動，恰與世界廚師日主旨接軌，增強宣傳效果。2012年，是對廚師節改革發展進行探索實踐的年，不求活動多、規模大，去繁求精、減輕承辦城市財政和組織工作壓力，力求辦的水平高、有亮點，求真務實、越辦越好。