重慶市樹上鮮食品有限公司地處中外馳名的大三峽庫區腹心地帶—萬州區，前身重慶市萬州區龍寶三星食品廠創建于1982年，2010年實行公司化經營，更名為現名，為重慶市萬州區規模企業和重慶市創建早、集花椒種植、加工、科研、銷售于一體化花椒油生產企業。
旗下重慶市樹上鮮食品有限公司鹽源分公司為2009年西部博覽會四川涼山州招商企業。企業占地50余畝，房屋3萬余平方米，年產花椒1.2萬余噸。企業在重慶市萬州區甘寧鎮、四川省涼山州鹽源縣等地有花椒基地3萬余畝。主要產品“樹上鮮”牌系列花椒油，采用人跡罕至、原始無污染、光照充足的涼山名椒為豐富的原料資源，確保產品上乘質量，、無任何添加劑，先后獲得“重慶市消費者滿意產品”殊榮2次及“萬州區農產品”榮稱，行銷（臺灣省除外），并被輾轉銷往越南、老撾、柬埔寨、老撾等周邊國家。該企業已通過QS認證，ISO9001；2008質量管理體系認證。
本企業檢測設備齊全，擁有一支農業、化學分析、藥劑學、機械設計等人員組成的科技攻關組，打造同行業強科研實力，著力研究花椒油新工藝，提升企業競爭力。年處理100萬噸花椒麻味素的提取機、萬噸鮮花椒油自動封閉灌裝線等關鍵生產設備均系企業自行設計制造，并擁有9項自主知識產權，其中，保鮮花椒油的生產工藝為國家發明專利，此工藝在制取花椒油的全過程中不損失鮮花椒的麻、香、鮮味，保持鮮花椒的原汁原味，徹底顛覆了油溶法、油炸法等傳統工藝和超臨界二氧化碳萃取法等現代技術，是花椒油生產行業的一次重要技術革新，居于地位，國內首創、擁有。