昆明雪蕎食品是一家以云南本土純凈食材為依托，研發、生產、銷售健康食品的企業。旗下的苦蕎系列產品包括苦蕎茶、苦蕎面、苦蕎米、苦蕎酒。該企業盛大亮相2015春季成都糖酒會。
擁有的苦蕎種植基地到亞洲的苦蕎脫殼設備，為雪蕎食品在苦蕎行業打下了鑒定的基石。
擁有的雪蕎（苦蕎）種植基地
雪蕎在轎子雪山海拔2500米之上的彝族聚居區，和當地彝民共建了的苦蕎麥種植基地，利用雪域高原的清新空氣、清爽流水、透徹陽光等得天獨厚的自然優勢，種植品質純凈的苦蕎。
引轎子雪山水灌溉，不使用化肥，采用燒荒使土壤肥沃，采用牛耕人種的傳統中式方式，國內解決苦蕎完美脫殼的企業。
讓苦蕎完整脫殼一直是苦蕎行業的工藝難題，為了讓苦蕎茶的品質、功效更完整的保留。雪蕎斥巨資引進國外進的苦蕎脫殼設備，成為國內解決苦蕎完美脫殼的苦蕎企業。
苦蕎的營養大部分集中在苦蕎麩皮上，因為能讓苦蕎完整脫殼，所以雪蕎能做原顆�？嗍w茶。
藥品級磨粉工藝
獨創500目藥品級精細磨粉工藝，雪蕎研磨細度超過500目的面粉，而傳統面條一般為80-120目，500目以上面粉制作而成的面條口感更勁道、更易被吸收。
對添加劑say no!
雪蕎的苦蕎面不僅設備和工藝，在食品的道路上對健康食品的態度也很嚴謹，旗下所有產品嚴格把控杜絕使用添加劑。
拒絕機器烘干 傳統自然晾曬
采用130年堿面傳統自然風干，拒絕使用機器烘干，只有云南高原純凈的陽光直接晾曬，沒有霧霾，清澈透亮，日照時長的自然光晾曬，讓雪蕎的苦蕎面有一種自然陽光的味道。
在小編看來雪蕎的苦蕎系列產品不僅設備和工藝，其實，他們更加于人的是對食品的態度和堅持，他們那份對健康食品的追求和美好愿望，讓食品也擁有了溫暖心靈的力量。