堅持開放辦會理念，打造行業(yè)展示大舞臺
本屆糖酒會使用了福州海峽會展中心全部室內(nèi)展館和部分室外展示區(qū)域，總展出面積12萬平方米。除傳統(tǒng)酒類、葡萄酒及烈酒、食品、飲料、調(diào)味品、食品機械、食品包裝、食品科技幾大展區(qū)以外，為了滿足行業(yè)市場發(fā)展和采購商的化細分需求，在相關(guān)展區(qū)內(nèi)，還設立了進口食品、進口啤酒、餐飲連鎖加盟、黃酒、休閑食品、食品機械、品牌農(nóng)業(yè)、森林食品、水產(chǎn)等特色專區(qū)，讓關(guān)注相應品類的參展商和采購商能夠在展館內(nèi)實現(xiàn)精準對接、交易。
據(jù)不完全統(tǒng)計，參與本屆糖酒會展示交易的展品，除我國自己生產(chǎn)的以外，還來自法國、西班牙、意大利、新西蘭、智利、美國、德國、捷克、韓國、斯洛文尼亞、印尼、加拿大、阿根廷、澳大利亞、格魯吉亞、摩爾多瓦、馬來西亞等近40個國家和地區(qū)，海外展品占全部展品的比例超過25%。
本屆糖酒會的召開也受到了媒體的積極關(guān)注。會期，共有112家媒體的記者和工作人員到會進行采訪報道，與企業(yè)進行深度交流。人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、經(jīng)濟網(wǎng)、新聞網(wǎng)、環(huán)球網(wǎng)、新浪網(wǎng)、搜狐網(wǎng)、騰訊、東南衛(wèi)視、華夏酒報、新食品、糖煙酒周刊等數(shù)十家極具實力的糖酒會合作媒體在展會現(xiàn)場設立了直播間或媒體展位，為廣大參展商、參會業(yè)界人士通過糖酒會宣傳品牌形象提供了助力。會期，近70家合作媒體共發(fā)稿962篇次，完成企業(yè)專訪112場。
設在中庭前廊的科技成果交流會，集中展示了食品行業(yè)35個高等院校、科研機構(gòu)近2000項可轉(zhuǎn)化的科技成果，吸引了業(yè)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注和積極參與。三天來，前往科技成果展示區(qū)洽談、咨詢的企業(yè)數(shù)量，超過1000家次，反映出業(yè)內(nèi)企業(yè)對于科技成果的渴望，反映出企業(yè)依靠科技進步，促進產(chǎn)品創(chuàng)新的強烈需求；參加本屆糖酒會的高校、科研團隊人員多達120人，其中教授級專家40人，大家紛紛表示，科技交流的效果超出預期，為歷屆之，并希望多組織一些企業(yè)與專家之間集中的交流對接活動。
三天來，展商和觀眾累計入場人次接近20萬。對展商和買家進行的抽樣調(diào)查顯示，大多數(shù)與會客商對參會效果都給予肯定，有不少展商反映交易效果超出預期。
據(jù)不完全統(tǒng)計，本屆糖酒會商品成交總額為210.7億元，其中，酒類成交總額為106.6億元，食品飲料類成交總額為84.3億元，調(diào)味品類成交總額為11.7億元，食品機械及包裝類成交總額為8.1億元。