2017漯河食品節將于5月16號至18號舉行，據悉本屆食博會主體活動5月15號開始，5月16號為觀眾采購日，展館17號至18號對公眾開放。
本屆食博會安排了多場系列活動，其中綜合活動5場，分別是5月15號晚的名特優食品品鑒會，16號的開幕式、嘉賓巡館、2017（漯河）“互聯網+食品”產業發展高峰論壇、信用論壇—漯河食品行業信用體系建設論壇。貿易采購活動“1+N”場，組委會主導一場大型采購洽談會，為生產企業和采購企業搭建展示對接平臺，舉辦多場食品企業訂貨會、企業或產業專場采購會，并安排4場投資洽談專場活動。同時，深入推進線上線下融合，進一步豐富“互聯網+食博會”的內涵，利用信息化技術和電子商務的模式，打造“永不落幕的食博會”。
第十五屆（漯河）食品博覽會共設置2500個標準展位展，總面積約5萬平方米。目前，2500個標準展位已被全部預訂，來自國內外的800多家企業確定參展。
參展企業中包括來自馬來西亞、越南、印度、泰國等十幾個國家和地區的20多家境外食品企業，和來自國內的27個省、直轄市、自治區的700多家境內企業；其中、馳名商標和食品百強企業 68家產品涵蓋肉制品、乳制品、面制品、酒類、食用油、食品機械等13大類，6000多個品種。