糖酒會(huì)素有糖酒行業(yè)風(fēng)向標(biāo)的美譽(yù)，被業(yè)內(nèi)人士譽(yù)為天下大會(huì)。日前，在重慶博覽中心盛大舉行的2017糖酒會(huì)上，重慶瑞杰食品有限公司勁爆來襲！
重慶瑞杰食品有限公司成立于上世紀(jì)九十年代末，為一家從事釀造調(diào)味品，復(fù)合調(diào)味料研制、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合性企業(yè)。
公司擁有一支具有幾十年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的高級技師、公司、工程師等領(lǐng)軍人物的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，其研發(fā)的火鍋底料、麻辣魚底料、面食調(diào)味料系列產(chǎn)品暢銷20多個(gè)省市，產(chǎn)品設(shè)計(jì)獨(dú)特，匠心獨(dú)具，特別注意轉(zhuǎn)移性與多用性的統(tǒng)一，并結(jié)合經(jīng)典川菜的傳統(tǒng)配方，使其調(diào)味料在用途上炒制調(diào)味型菜肴能保持原菜特點(diǎn)，使川菜美味輕松進(jìn)入家庭。在調(diào)料制作上，產(chǎn)品從到成品一系列工序在眾多專家指導(dǎo)下都做到了精益求精，從而保證了產(chǎn)品質(zhì)量和味感的穩(wěn)定。
謝剛中，公司高級顧問，高級調(diào)味師，調(diào)味品協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)委員會(huì)會(huì)員，原重慶釀造調(diào)味品研究所副所長，從事調(diào)味品工藝技術(shù)40余年，多次主持和參與及地方大型調(diào)味品研發(fā)、技術(shù)項(xiàng)目，以及國家調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)的修訂，在性刊物發(fā)表論文數(shù)十篇。主持了包火鍋底料的研發(fā)，為重慶火鍋底料的生產(chǎn)、發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。
陳新民，公司技術(shù)總監(jiān)，釀造工程師，調(diào)味品高級技師，原重慶釀造調(diào)味品公司生產(chǎn)副總，從事調(diào)味品工藝、技術(shù)四十年，先后主持了重慶多項(xiàng)大型技改項(xiàng)目，在性刊物上多次發(fā)表文章。其主持研發(fā)的麻辣味調(diào)料，麻辣醬，麻辣魚底料等，深受各地消費(fèi)者喜愛。
黃正崗，公司高級顧問，釀造工程師，調(diào)味品高級技師，從事調(diào)味品工藝，技術(shù)近四十年。在復(fù)合調(diào)味料的研發(fā)利用上有深厚的造詣，發(fā)表的論文曾引起世界廣泛關(guān)注。其研制的復(fù)合面食調(diào)味料打破了長期以來吃面零時(shí)調(diào)配佐料的飲食習(xí)俗，已廣泛被餐飲連鎖店采用，而方便、衛(wèi)生、多用途的屬性已被廣大市民普遍接受。