由食品工業(yè)協(xié)會、山東省食品工業(yè)協(xié)會主辦，青島市食品工業(yè)協(xié)會協(xié)辦、青島藍(lán)博會展有限公司承辦的“2018第十五屆（青島）食品博覽會”（簡稱食博會）已于7月27日-29日在青島會展中心成功舉辦，現(xiàn)將食博會情況總結(jié)如下：
一、本屆展會概況
本屆食博會啟用青島會展中心1、2、3、5號館共4個展館，共設(shè)展出面積40000平方米，標(biāo)準(zhǔn)展位1500多個。本屆食博會還得到了吉林省商務(wù)廳、陜西省商務(wù)廳、吉林省貿(mào)促會、陜西省供銷總社、黑龍江省工信廳、哈爾濱市工信委等單位的大力支持，分別組團(tuán)參展和采購。共有來自山東、吉林、陜西、黑龍江、四川、江蘇、安徽、浙江、上海、北京、廣東、河北、河南、遼寧等省市1000多家展商帶來了2000余種新產(chǎn)品參加展出，展出產(chǎn)品包括食品、酒類、糧油、餐飲食材、農(nóng)副產(chǎn)品、食品加工和包裝機(jī)械等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。來自河南、河北、陜西、吉林、遼寧、黑龍江等地的采購團(tuán)30多個。3天展會期間共接待觀眾達(dá)6.2萬人次，現(xiàn)場意向成交額近6億元。
二、同期活動精彩紛呈
1、2018食品協(xié)會座談會
2、2018（青島）食品食材展供需對接會
3、2018車間凈化與食品研討會
4、2018北方漁火杯火鍋文化節(jié)
三、突出產(chǎn)業(yè)特色，展會性強(qiáng)
1、本地企業(yè)積極參與
本屆展會發(fā)揮了食品產(chǎn)業(yè)基地和市場需求的優(yōu)勢，青島瑯琊臺集團(tuán)、青島食品股份、青島啤酒股份、青島維良食品、青島康大食品、即墨老酒等品牌亮相本屆大會。
2、吉林展團(tuán)、陜西展團(tuán)、黑龍江展團(tuán)等參展企業(yè)成為本屆大會的亮點(diǎn)
3、展會設(shè)特色食材展區(qū)
同期活動：2018北方漁火杯-青島火鍋食材展
活動現(xiàn)場榮幸的邀請了山東省火鍋協(xié)會馬繼盛先生、中飯協(xié)火鍋委員會李劍鋒先生、北方魚火董事長姜言雷先生致詞！
4、智能食品機(jī)械助推企業(yè)轉(zhuǎn)型升級
本屆展會發(fā)揮了食品產(chǎn)業(yè)基地和市場需求的優(yōu)勢，上海達(dá)和榮藝，上海僅上，上海鼎江，臺灣光寶，浙江華科，浙江瑞志，諸城神龍，山東新旭東，大連博馳，德州亞太，鄭州安普，鄭州中星，DOLAV，青島義龍，青島東平駿川等450多家食品加工和包裝機(jī)械品牌亮相本屆大會；肉類、水產(chǎn)加工、面點(diǎn)糕點(diǎn)設(shè)備、蔬菜加工設(shè)備、中央廚房設(shè)備、各類包裝機(jī)及后道包裝線等高精尖設(shè)備成為本屆大會的亮點(diǎn)。
四、精準(zhǔn)邀約采購商，供需企業(yè)現(xiàn)場貿(mào)易對接。
組委會針對國內(nèi)采購商的邀約力度空前。根據(jù)精準(zhǔn)細(xì)分的20多萬數(shù)據(jù)庫，組委會通過行業(yè)協(xié)會、行業(yè)媒體、電視電臺、報(bào)刊以及登門拜訪、電話邀約、短信邀請、特快專遞等方式針對觀眾均發(fā)出了定向邀請。展會期間舉辦了食品食材產(chǎn)銷對接會，吉林采購團(tuán)、陜西采購團(tuán)、河南采購團(tuán)、臨沂采購團(tuán)、黑龍江采購團(tuán)、青島采購團(tuán)等采購團(tuán)參加對接會，其中青島飯店烹飪協(xié)會組織青島當(dāng)?shù)夭少徤碳覙犯！⒗杭瘓F(tuán)、麗達(dá)集團(tuán)、利客來集團(tuán)、家佳源集團(tuán)、麥德龍、永旺集團(tuán)、麥凱樂、卜蜂蓮花、青島府新大廈、福源昌商業(yè)、喬氏實(shí)業(yè)、鑫復(fù)盛餐飲、老船夫餐飲、君如意酒店、佳麟佳快餐、良友飲食股份、新尚餐飲、舉鑫貿(mào)易、小倩倩快餐、良食尚品、鄭莊中恒源餐飲、一魯鮮、萬和春、中航酒店、東來順集團(tuán)青島餐飲、錦上匯餐飲管理、安幫餐飲、全聚德餐飲、青島海林山莊大酒店、青島飯店、船歌餐飲、田橫島海鮮酒樓等采購商在會展中心進(jìn)行產(chǎn)銷對接，食品機(jī)械觀眾有青食、青啤、青援、可口可樂、康師傅、雀巢、圣元、諸城外貿(mào)、得利斯、波尼亞、惠發(fā)、樂港、鳳祥等品牌企業(yè)19000多家，現(xiàn)場氣氛熱烈，成交踴躍。三天的展會接納了來自各地的觀眾超過6萬人次，其中觀眾達(dá)到5.2萬余人次，展會現(xiàn)場實(shí)現(xiàn)交易額6億元。經(jīng)過多年的培育和發(fā)展，青島食博會已在行業(yè)內(nèi)完全確立了其特有的優(yōu)勢地位，成為了食品生產(chǎn)企業(yè)開發(fā)渤海灣市場，聯(lián)動南北銷售網(wǎng)絡(luò)的必然選擇。
五、促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，打造會展品牌
作為市場化運(yùn)作的性展會，食博會一直按市場規(guī)律運(yùn)作，展前定期發(fā)布采購信息，促進(jìn)展商和采購商的展前互動，展會期間采購商精準(zhǔn)對接，促進(jìn)現(xiàn)場交易，真正實(shí)現(xiàn)信息交流、貿(mào)易采購一站式會展服務(wù)平臺。食品博覽會繼續(xù)以品牌建設(shè)為基礎(chǔ)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展為目標(biāo)。突出化、市場化，爭取更多的品牌、企業(yè)和更多的名優(yōu)產(chǎn)品參展，使“博覽會”成為推廣和打造品牌及促進(jìn)貿(mào)易交流的平臺，成為搭建參展企業(yè)與企業(yè)、采購商之間的橋梁，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)更快更好發(fā)展。展會將通過市場化運(yùn)作，借助環(huán)渤海灣地區(qū)食品產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，發(fā)揮毗鄰日韓和中日韓自由貿(mào)易區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢，努力把（青島）食品博覽會培育成區(qū)域內(nèi)有一定影響力的食品貿(mào)易采購平臺。