2019年6月4-6日，2019上海火鍋美食文化節(jié)將在·上海光大會(huì)展中心盛大舉行，展會(huì)規(guī)模預(yù)計(jì)將突破26,000平方米，參展商將達(dá)500余家，與會(huì)火鍋業(yè)內(nèi)人士及創(chuàng)客人數(shù)將突破30,000人次。
2019上海火鍋美食文化節(jié)展會(huì)概況
火鍋，作為我國餐飲業(yè)的美食，經(jīng)過近幾年的高速發(fā)展，已逐步占據(jù)整個(gè)餐飲行業(yè)30%的市場份額。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測，今年的火鍋營業(yè)收入將達(dá)到7萬億元，到2020年將超過10萬億元；在火鍋行業(yè)迅猛發(fā)展的形勢下，火鍋企業(yè)轉(zhuǎn)型連鎖經(jīng)營逐漸增多，連鎖經(jīng)營的區(qū)域不斷擴(kuò)大，企業(yè)規(guī)模和實(shí)力不斷增強(qiáng)，品牌不斷涌現(xiàn)，為餐飲業(yè)的快速發(fā)展發(fā)揮了的推動(dòng)和促進(jìn)作用。而越來越多的人們追求‘吃出新鮮、吃出健康’，出于滿足各種各樣的消費(fèi)者需求，對(duì)整個(gè)火鍋行業(yè)的各式菜品、調(diào)料、食材生鮮、配送等技術(shù)都需要不斷的進(jìn)行提升，從而維持自身品牌的良好發(fā)展。
為了繼續(xù)推進(jìn)火鍋企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、豐富我國火鍋產(chǎn)品種類，提升行業(yè)優(yōu)質(zhì)品牌度，加強(qiáng)行業(yè)間的交流與合作，從而吸引更多的投資者加入火鍋行業(yè)，食品工業(yè)協(xié)會(huì)食品物流專委會(huì)、食文化聯(lián)盟和上海企源展覽聯(lián)合江浙滬、廣東、成都和重慶等各地酒店餐飲協(xié)會(huì)、水產(chǎn)凍品協(xié)會(huì)、火鍋與烹飪協(xié)會(huì)，以立足上海、服務(wù)的理念，共同打造火鍋業(yè)品牌盛會(huì)“上海火鍋美食文化節(jié)”。
匯聚品牌火鍋、食品食材、底料、調(diào)味品等原輔料，以及各類火鍋用品，搭建火鍋上、下游全產(chǎn)業(yè)鏈的無縫交易平臺(tái)。將與國內(nèi)餐飲行業(yè)發(fā)展的標(biāo)志性展會(huì)——上海酒店及餐飲業(yè)供應(yīng)商交易會(huì)暨餐飲食材、水產(chǎn)海鮮展覽會(huì)（CFBECHINA）同期舉行，展會(huì)規(guī)模預(yù)計(jì)將突破26,000平方米，參展商將達(dá)500余家，與會(huì)火鍋業(yè)內(nèi)人士及創(chuàng)客人數(shù)將突破30,000人次。與此同時(shí)，主辦方將通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、媒體、門戶網(wǎng)站、電視報(bào)紙、戶外廣告等結(jié)合線上線下資源，推廣宣傳本次展會(huì)。
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