2021中國國際食品餐飲博覽會同期舉辦良之隆·2021第四屆中國湘菜食材電商節，2021年第二屆魚王廚藝爭霸賽作為組委會重要賽事，也將于2021年9月10日-12日，在湖南長沙國際會展中心隆重舉行。
本次大賽宗旨以傳播國粹烹飪技藝，挖掘廚師精英，增強不同區域餐飲交流及融合，促進大家之間的烹飪交流與借鑒，提供廚藝學習成長機會，倡導團結共享的美食精神。
一、比賽時間、地點
時間：9月10日
地點：湖南長沙國際博覽中心E3館
二、組織機構
主辦單位：中國食材電商節組委會
承辦單位：湘菜萬里行、匠心楚廚聯盟、蝦王俱樂部
三、比賽內容
選手在規定的45分鐘內，現場制作規定作品、自選作品各一款，每款作品制作數量為2份（每份6人量），一份展示，一份供評委品評：
1.規定作品：參賽選手指定調味品為主味型，制作一道指定食材作品。
2.自選作品：以規定主料魚制作一款作品，用料、制法、味型等不限。
規定主料魚、餐具、調料由賽事主辦方提供，特殊及秘制調料由選手自帶。
評分標準：色15分、香10分、味40分、型15分、營養20分
四、大賽收費標準
1.個人500元（服裝一套、參賽資格證）
2.團體1000元（服裝三套、參賽資格證）
五、獎項設置
1、魚王單位（團體）獎
2、魚王個人獎
魚王廚藝皇冠金勺獎一名
魚王廚藝鉆石金勺獎三名
魚王廚藝金勺獎十五名
魚王金廚獎二十名
3、賽事贊助單位獎
由組委會頒發“第二屆魚王廚藝爭霸賽指定食材”牌匾及證書。
六、大賽報名及贊助
宗苗：18971452727
郭想林：13277925674
柯尊波：13720132032
江雙勝：13720377848
展會日程
參展報名：即日起——8月15日
專業觀眾日：9月10日
專業/大眾觀眾日：9月10日——9月12日
地址：長沙國際會展中心（地鐵光達站）
參展聯系：
0731-89702619;15874813221（程女士）
010-51190823;15811011221（王先生）
商務合作：
0731-89700609;13755055447（劉先生）
來源：公眾號·CFCE中國國際食品餐飲博覽會