8月26日上午，2021（第六屆）國際食品餐飲博覽會（以下簡稱“食餐會”）籌備工作協調會在湖南省政府一辦公樓舉行。會上，食餐會組委及其下設部門各成員單位匯報了會招商招展、宣傳推廣、現場運營、疫情防控等各項工作情況。
本屆食餐會籌備工作時間緊、任務重、壓力大。現階段，各有關單位負責人要明確工作要求，定目標、定任務、定人員，突出工作重點，狠抓責任落實，上下聯動、加強銜接、通力配合，并就下一步工作重點等有關事項進行安排。強調，各級各相關部門要主動服務、精心組織部署，做好嘉賓、參展商及觀眾接待服務；通過市內廣告、媒體推廣等多種形式做好食餐會氛圍營造；進一步完善本屆展會各項籌備工作，特別是要重視疫情防控，確保本屆食餐會取得圓滿成功。
本屆食餐會規劃展覽面積8萬平米，設國際標準展位約3500個，共5個展館，涵蓋餐飲、食材、酒類、糧油、水產、休閑食品等專業展區。本屆展會參展商達1800家，預計觀眾突破15萬人次。目前省內各市州及龍頭企業均參展踴躍，省外有廣州、深圳、南昌、廈門、云南等18個省、市、自治區參展。受境外疫情影響，境外參展以境外駐華機構以及國內進口食品、食材貿易商參展為主。此外，現場還將設置會議論壇、賽事表演、洽談對接等30余場同期活動。
為保障廣大觀眾、采購商安心逛展，組委會嚴格落實疫情常態化防控工作要求，將由省、市、縣三級聯動，做到活動信息必驗（湖南省居民電子健康碼、行程碼）、身份必錄（實名制登記）、體溫必測、口罩必戴、消毒必做、突發必處的“六必”要求，落實防疫工作責任，制定防疫工作方案，加緊防疫物資準備，確保常態化防控措施落實到位。來源：公眾號·CFCE中國國際食品餐飲博覽會