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現場直擊 | 海名上海餐博會暨火鍋展今日沸騰開幕！

編輯：瀅瀅發布時間：[2023/11/9 14:12:52]

2023年，我國經濟企穩回升，回暖跡象明顯，我國餐飲業亦加速恢復、持續釋放潛力，11月8日，一場火鍋饕餮盛宴正在上海新國際博覽中心E6館火熱上演海名餐飲火鍋展區。

海名餐飲火鍋展區與第二十六屆FHC上海環球食品展同期舉辦，展示面積共計170,000平方米，18場行業專業論壇共話餐飲，2500家全球展商、100000專業觀眾匯聚于此，精彩紛呈，構成一場火鍋產業行業盛會！

上海火鍋市場體量大、發展快，火鍋品類多，其中川渝火鍋中的重慶風味火鍋。龐大的火鍋市場也聚集了火鍋食材、調味品及配套用品供應鏈企業的目光。

海名會展攜手博華展覽，強強聯合打造專業平臺，深耕食品餐飲領域，聚焦餐飲產業上下游產業鏈，為火鍋行業的供應鏈企業、經銷商、連鎖餐飲、大型餐飲機構、團餐、中央廚房、服務商等提供一個專業的平臺和機會。

海名餐飲火鍋展區也是年末華東地區一場專業火鍋展，開展首日現場企業展示、對接、交流、學習，精彩紛呈。

海名餐飲火鍋展區聚焦火鍋全產業鏈，主題涵蓋火鍋食材、調味品、預制菜、水產及水產預制菜、肉禽及肉禽預制菜、飲品、速凍米面、果蔬制品、外賣餐具及用品、火鍋設備、餐飲設備、配套服務等細分品類，展示最新質的產品和技術，揚名、天淳、萬良、卓一、德佳、嘉鈺、冠牧天成、牛閩旺、牛冬冬、賣豆郎、、雙福、藝誠、世文、冠昌醬園、豬福記等眾多優秀展商同臺亮相，為大家帶來2023華東地區一場火鍋饕餮盛宴。

本屆海名餐飲火鍋展區，產品琳瑯滿目，集優呈現，一站式解決火鍋采購痛點！德佳主打產品肉類罐頭，甄選品質顆顆肉粒；萬良帶來魔大蜀魔芋制品：素毛肚、魔芋涼皮、魔芋肺片，Q彈勁道、香糯爽口；冠昌醬園專研于火鍋調味料十余年，海鮮醬油醬香味足、口感醇柔、鮮甜可口；

來自火鍋之都的名揚牛油火鍋底料，口感醇厚，熱辣不燥，久煮留香；賣豆郎頭層豆皮、黃金豆皮卷等也是今年展會上的一大特色產品，滿足了”養生火鍋“一族對豆制品食材的要求。現場更多火鍋新品爆品產品數不勝數，貨比三家，一站式解決火鍋采購痛點！

展會首日，來自全國各地的專業觀眾紛至沓來，在各家展位前品美食、找食材、尋合作，現場熱鬧不已，采購洽談氛圍十分激烈。展臺前絡繹不絕的品嘗，展臺內熱火朝天的溝通對接，共同見證了本次拓展火鍋業務新空間、建立火鍋合作新關系、提升火鍋品牌價值的不可錯過的盛會。

本屆展會現場，多場專業論壇，圍繞餐飲趨勢、行業動態、食品設計、加盟投資、渠道建設、食品安全、本地生活等議題，邀請知名美食評論家董克平，喜姐炸串創始人王寬，珮姐火鍋創始人顏冬生，食尚國味集團董事長尹江波，袁記云餃聯合創始人鄭伯奇，巴比饅頭創始人劉會平等200+行業智腦和企業核心高管，開展深度對話，厘清行業脈絡，判定市場航向，為國內外專業觀眾在市場拓展等需求上，提供決策依據和對接渠道。

第二屆中國餐飲BOSS大會

“向上進化”

2023年第四屆中國外賣產業生態大會

8項涵蓋烹飪、咖啡、潮飲、烘焙、糕點等眾多熱門餐飲品類的重磅賽事輪番上演，來自全國各地的優秀選手們，在閃耀舞臺上盡情展示自己的高深技藝，各種美輪美奐的作品，色香味俱全，將餐飲的本色與潮流演繹得淋漓盡致，不僅為市面上繼續的產品迭代提供前沿思路，同時激發C端熱情，推動品類吸引更多市場目光，提升認知度及普及度。

FHC中國國際烹飪藝術比賽