加加面條鮮：口味由“有味”向“美味”變化

下廚的朋友都有過(guò)這種經(jīng)歷，一碗香噴噴的面條，里面要加入鹽、味精、雞精、芝麻油、醋，還有各種各樣的調(diào)味粉等。今后做面條簡(jiǎn)單了許多，只要放兩樣?xùn)|西：食用油和醬油。近日，長(zhǎng)沙加加集團(tuán)研制的加加面條鮮醬油正式面市，不僅是面條，其他美味的烹飪都變得快捷簡(jiǎn)單。
面條鮮醬油是加加集團(tuán)與國(guó)內(nèi)知名食品研究機(jī)構(gòu)聯(lián)手，經(jīng)過(guò)一年多的努力研制出來(lái)的全新的調(diào)味品類(lèi)。中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)衛(wèi)祥云評(píng)價(jià)，“這是國(guó)內(nèi)目前的以非傳統(tǒng)產(chǎn)品名稱(chēng)命名傳統(tǒng)產(chǎn)品的醬油，它是對(duì)于生抽醬油的一個(gè)延伸與發(fā)展，是一個(gè)有突破性的產(chǎn)品。”
據(jù)了解，目前單一調(diào)味品產(chǎn)銷(xiāo)量呈下降趨勢(shì)，如食鹽、食糖、味精、醬油等傳統(tǒng)調(diào)味品消費(fèi)量下降。而復(fù)合調(diào)味料、天然調(diào)味料和各種花色調(diào)味品呈上升趨勢(shì)，因?yàn)閺?fù)合型調(diào)味料迎合了快節(jié)奏的現(xiàn)代生活，讓烹飪變得方便簡(jiǎn)單。面條鮮醬油屬于復(fù)合型調(diào)味品，它的面市順應(yīng)了這些趨勢(shì)。而今后，復(fù)合型調(diào)味品的大量面市將使我們的烹飪變得更加簡(jiǎn)單、方便和美味，同時(shí)新技術(shù)、新工藝的運(yùn)用將使調(diào)味品的營(yíng)養(yǎng)更加豐富。