恒順鮮為人知的“秘聞”

3月8日上午9點半左右，世博會全媒體報道組成員抵達2010年上海世博會特許生產商——江蘇恒順調味食品有限公司，也就是老百姓習慣中叫的“恒順醋廠”。在這家擁有整整170年歷史的老字號企業里，聽到了許多鮮為人知的“秘聞”，并且深深地感受到企業職工的自豪和驕傲。
男子漢的手白白嫩嫩
采訪車直接停在廠區時，氣溫大約在零攝氏度左右，因此，剛下車時大家都覺得有些不適應。看到大家的反應，公司總經理助理孫樂六和總經理辦公室主任連夕仙連連說“沒事，多聞一聞醋味就不易感冒。”邊說著邊和記者們一一握手，細心的老記不約而同地發現，兩位中年人的手都比較白嫩。聽到記者輕聲地嘆“真白啊！”孫樂六主動解釋說，在醋廠工作手部的皮膚就顯得很好，在我們廠許多人都有一雙漂亮的手。大男人伸出一雙白白嫩嫩的手，并不稀奇。
多數工人健健康康
鎮江香醋的生產過程，有21道工藝流程。制醅是三道最主要的工藝流程之一。進入制醅車間，一股濃濃的醋味撲鼻而來。聞醋味可以預防感冒，這是眾所周知。那么，在醋廠工作是否就真的不易感冒呢？孫樂六笑言，確實這樣。醋廠的職工很少有感冒的，尤其是在醋味揮發得更為明顯的夏季。即使因風寒患了感冒，到了車間也很快會減輕癥狀。連夕仙在一旁得意地介紹，到現在為止，還沒聽說過在制醅車間工作的人，誰會患上惡性腫瘤呢。
生兒育女男性偏多
“只要在制醅車間工作過再生育的人，生兒子的幾率很高，但說不清這是為什么。”初聽這話似乎有點“玄”，但據說是“恒順”人討論得比較多的一件奇事。據說，老一輩的職工也流傳過制醅車間里的人生兒子多的說法。是醋的作用還是別的原因，大家不得而知，因此，一直以來秘而不宣。
　　每一個老字號企業都有不為外人所知的許多秘聞。香醋具有美容、預防感冒的功能，已經得到證實。因此，“恒順”人手白和不易感冒的秘聞，就顯得不是特別神秘了。制醅車間員工不容易得癌癥，就多少抹上了一層傳奇色彩。
　　今年7月份，“恒順”所建的醋文化博物館將向世博游客正式開放。相信有了這些秘聞的公布，這個工業旅游點頓增亮色。當然，那些帶有神秘色彩的傳聞，還只是恒順人一種企業自豪感的自然體現，有科學的解釋更好。