話說山西春潤醋

聞名世界的山西老陳醋就是山西人民的寶貴財富。“自古名醋出山西，山西名醋數懷仁，懷仁名醋春潤釀。”“春潤”醋到底是什么意思呢？山西早在三千年前就已經掌握用谷物釀醋的技術。北魏賈思勰在《齊民要術》“大麥作醋法”一節，注云：“八月取清，別公甕貯之，盆合泥頭，得停數年。”這正是山西老陳醋的有別于其他釀醋法的獨特之處。
“春潤”醋深入挖掘山西老陳醋的精髓，采用歷史傳統釀造工藝并結合現代高科技技術，使產品無論是從口感還是在保健作用上都是的。“春潤”醋醋香濃郁、酯香醇厚、食之綿酸、回味悠久、沁人心扉，以優良的品質暢銷全國，并榮獲多項榮譽：　　2001年獲得《山西晉中市知名商標》國家權威質量合格產品；2002年獲得《中國晉中農業博覽會銀獎》；2003年獲得中國質量監督檢驗檢疫總局頒發的《質量安全許可證》等。
“春潤”醋現有袋裝醋、風味醋、壺裝醋、陳醋、精品醋、老陳醋等系列產品。“春潤”這一出色的品牌將繼續傳承中華民族特有的山西醋文化！