俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開處方”生姜除了是必不可少的調味品之外，更有多種醫藥功效。生姜性溫味辛，可食用也可藥用。
化痰祛濕：生姜的散濕作用特別好，還能夠暖脾胃、促進發汗，
開胃健脾：生姜能夠溫化水濕，刺激食欲，對胃口不佳者生姜有促進唾液分泌、促進唾液中淀粉酶合成的效果，從而增加對食物的攝取、消化、吸收。
溫馨提醒
吃生姜不是對誰都有益
生姜雖對身體有這么多好處，提醒大家，并不是什么人吃生姜都對身體有益，食用不當會造成不良后果。對于有心腦血管疾病的人，最好不要過量使用，或長期使用，否則會給身體帶來不利影響。陰虛火旺體質的人，或有濕熱癥狀的人最好少吃或不吃，或等癥狀緩解后再使用。
專家還提醒，姜辛辣、性熱，大量食用生姜，會刺激胃腸器官，使消化和吸收功能減弱。受寒后引起的喉痛、喉干、大便干燥不宜用生姜。另外，且不要吃腐爛變質的生姜。