介紹幾種日式醬油
編輯：小盧 發(fā)布時間：2011/3/26
介紹幾種日式醬油。調(diào)味品醬油的起源是中國，可是日本卻是最大的醬油出品國。日式白醬油：白醬油的重要特點，即是有味無色。非常適合烹調(diào)清淡菜肴。在需要凸現(xiàn)食材原色時使用，不過習慣了中式烹調(diào)的濃厚醬香，白醬油的使用讓人意猶未盡。
魚生醬油：咸鮮清淡，可去除魚肉的微腥，保持魚肉的原味鮮甜。
八珍生抽：生抽較咸，醬香味稍弱。但是加入了鮮味劑后，提升了醬油的鮮度。適合請客吃飯時使用，可以讓菜品凸現(xiàn)出富有層次的口感。
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