干擾藥品療效的幾樣調味品

調味品是家常烹調不可或缺的物品，不同的調味品會對一些特定藥物療效產生不良影響，所以在用藥期間應控制一些調味品的攝取量。
油：動物性脂肪如豬、羊、雞油等，攝取后會增加體內脂肪的存貯，降低某些降脂類藥物的功效。如服用降脂類藥物，則不要食用動物性脂肪，盡可能多吃植物油。此外，大量食用動、植物油時，不宜服用鐵劑(如硫酸亞鐵、富馬酸鐵等)。因為油脂能抑制胃酸的分泌，從而減少鐵在胃腸道的吸收。而驅蟲類西藥多為脂溶性藥物，且只在腸道內發揮局部治療作用。如果攝入過多富含油脂的食物，可促進驅蟲藥在體內的吸收，既增加了藥物毒性，又降低了療效。
糖：糖尿病人服降糖藥時千萬不要服用。值得注意的是，糖也不宜與中藥湯劑同時服用。糖會抑制某些退熱藥的療效，干擾礦元素和維生素在人體內吸收。此外，中藥中的蛋白質、鞣質等成分會與糖起化學反應，使藥劑中的某些有效成分凝固、變性、混濁或沉淀，進而對身體帶來一定危害。
味精：藥物一般經腎臟排出，味精中含有大量的氨基酸，如果同時服用，會增加腎臟的負擔。服用利尿藥、腎上腺皮質激素時要特別注意。
鹽：鹽會降低降壓藥、利尿藥、腎上腺皮質激素類藥物的療效。服用上述藥物的病人應盡量減少食鹽的攝入量，飲食以清淡為宜。服用治療風濕病的水楊酸鈉時，也要注意食鹽的攝入量，否則過量的鈉可促發或加重充血性心衰。
醬油：含有豐富的金屬離子，容易和四環素族等抗生素結合，形成不易被胃腸吸收的結合物，使抗菌效果大打折扣。此外，服用優降寧等藥物治療心血管疾病時，也不要吃醬油，否則會引起惡心、嘔吐等副作用。
醋：醋是酸性調料，最忌與堿性藥物同服，如抗胃酸類的藥物胃舒平、達喜等，其主要成分是碳酸氫鈉、碳酸鈣、氫氧化鋁等堿性物質。服藥前后食用醋等酸性食物，二者很容易發生中和反應，抵消藥效，同時醋也會直接刺激胃黏膜。另外，像紅霉素、慶大霉素等弱堿性的抗生素，在酸性環境下容易降解或不宜溶解，影響吸收。
酒：服用大多數藥物時，都不要喝酒，調味的料酒一樣會增加不良反應的幾率。酒會引起血管擴張，與降血壓藥如利血平、心痛定等同用，易造成低血壓，嚴重時可危及患者生命。酒還會增強降糖藥的作用，引起低血糖。
因此，在服用以上這些藥物時，一定不能隨意食用調味品，即使要吃，也最好能隔一到兩個小時。