這些不宜吃味精的人群

味精的出現已經有100多年的歷史了，在這100年里幾乎每天都有很多人吃到味精。味精是我們的最重要的調味品，但不是每個人都適合吃味精的，今天就給大家說一下不適合吃味精的人群。部分人群味精吃多了，會常常感到口渴，這是因為味精中含有鈉所致。
如果過多攝入還很容易導致高血壓。60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人尤其應該少吃味精。
當食用味精過多，超過機體的代謝能力時，還會導致血液中谷氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用。尤其是谷氨酸可以與血液中的鋅結合，生成不能被利用的谷氨酸鋅被排出體外，導致人體缺鋅。鋅是嬰幼兒身體和智力發育的重要營養素。因此，嬰幼兒和正在哺乳期的母親應禁食或少食味精。另外，日本研究人員認為，長期過量食用味精可能導致視網膜變薄、視力下降，甚至失明。
鋅是嬰幼兒身體和智力發育中不可缺少的重要營養素。因此，建議孕婦、嬰幼兒和正在哺乳期的母親，盡量不吃味精或少吃味精。