廚房中鹽的另類妙用
編輯：小李 發(fā)布時(shí)間：2012/9/21
中國(guó)有句古話：開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。其實(shí)鹽在生活中是最不可缺少的，鹽是五味之首，可見鹽的重要性。但是鹽除了能調(diào)味以外還有其他的功效，能用來(lái)解除水腫，各種廚房用具的污垢等等。
食鹽是烹飪中最常用的調(diào)味料之一，也是人體正常的生理活動(dòng)不可缺少的物質(zhì)。長(zhǎng)期攝入食鹽過(guò)多，會(huì)造成鈉駐留，進(jìn)而造成高血壓、肥胖、腎臟病、心血管等疾��；攝入食鹽過(guò)少，又會(huì)造成身體乏力等癥狀。
研究表明，正常人每日攝入35~40克食鹽就會(huì)引起急性中毒，出現(xiàn)水腫。世界衛(wèi)生組織規(guī)定，成人每日鈉鹽攝入量應(yīng)不超過(guò)6克，控制在3~5克為宜。小孩和老人因?yàn)樾玛惔x的原因，還應(yīng)略為少點(diǎn)。因此市民在日常生活中應(yīng)提倡清淡飲食，不吃或少吃腌漬食品，改變烹調(diào)方法，減少食鹽調(diào)味食物的攝入，有條件的，可選用低鈉、高鉀、富硒、富鋅等保健鹽。
必不可少的食鹽，每日都要見面，知不知道，其實(shí)，它還有其他用途呢？
食鹽除食用外，還有許多其他用處，如用于清除毛毯上的油污；去除油漆味；去除陶瓷、玻璃等器皿內(nèi)的茶垢、污垢；去除銅器上的黑斑點(diǎn)與污跡；去除魚腥味；新花保鮮；新買的浴巾在使用前用鹽水浸透，即可預(yù)防其發(fā)霉；用鹽來(lái)刷牙，不但能穩(wěn)固牙齒，還具有保健作用等。
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