醋,生活中價值如此大

1、煮排骨湯放醋煮排骨湯時放點醋，可使骨頭中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，被充分利用，營養價值更高。
2、肉的保鮮把鮮肉裹在蘸過醋的干凈餐巾里，能延長肉的保鮮時間。
3、除膻味將羊肉切塊，放入開水鍋里，然后倒點食醋，肉熟后，膻味即除。
4、老雞肉變嫩煮老雞時，先用涼水加少量食醋泡2小時，再用文火煮，肉就會變嫩。
5、煮蛋加醋煮蛋時，在水中加些醋，蛋煮破后蛋液不會流出，而且容易剝殼
6、手上涂醋削土豆皮或切菜時，手上往往會染成黃色。如操作前在手上涂點醋，干后再削土豆皮或切菜，手上就不會發黃了。
7、茄色不黑炒茄子時，在鍋里放點醋，可使炒出來的茄子顏色不變黑。
8、減輕醉酒酒醉后飲適量的醋，能減輕醉酒的程度。
9、減輕辣味不愛吃辣味的人，如果遇到辣味菜肴，只要加點醋，辣味即可減輕。
10、不膩口吃多油的食物時加點醋，不膩口。
11、魚、肉正味殺菌如果魚、肉不夠新鮮時，放點醋，既可正味又能殺菌。
12、除碗廚、箱子異味碗廚、箱子里有異味，可用布蘸少許醋涂擦，晾干后氣味即除。
13、菜蔫變綠放蔫了的青菜，放到加有1湯匙醋的冷水里泡1小時，可返青變綠。
14、鮮蘑不黑將洗后待烹的鮮蘑菇放入加有少量醋的水里浸泡，就不會變黑發暗。