吃醬油皮膚會變黑嗎？這是很多人都想知道的，有人說吃醬油會使皮膚變黑，這一說法究竟是否有科學依據呢？吃醬油會留疤嗎？帶著這些疑問，讓我們了解一下下面的文章。
吃醬油皮膚會變黑嗎
醬油里的確含有酪氨酸，不過，它并不是一個含有酪氨酸的食物，甚至都不是食物中富含酪氨酸的佼佼者。
不同制作工藝、種類、廠牌的醬油，酪氨酸的成分會稍有出入，但通常不見得比白白凈凈的牛奶、豆漿更高，更遠遠比不上素稱有美白功效的薏米。
可見，食物中酪氨酸含量的多少，其實對膚色的影響并沒有我們想象的那么大。
實際上，原料的充足顯然不等于成品的高產，就算我攝入大量酪氨酸，我體內的黑素生產流水線不加班，也不見得會形成更多的黑素。
那么也許有人產生了新的疑慮：醬油里會不會含有促進合成黑素的催化劑呢？
其實，黑素生產過程中最重要的催化劑就是酪氨酸酶，它不能耐受強酸，無論醬油里是否含有酪氨酸酶，都會在進入胃的時候，就被胃酸滅活，失去了能催化化學反應的生物活性。
因此，醬油里其實即不特別富含黑素的原料，也無法促進黑素的合成。吃醬油，根本不會使我們變黑。
吃醬油會留疤嗎
攝入醬油會使皮膚變黑，身上有傷更不能吃醬油，否則會留了難看的……這些說法都不科學。
皮膚的顏色除種族遺傳外，主要由黑色素決定。黑色素多，皮膚就黑，反之就白一些。有多種因素能導致色素沉著，如日光、紫外線的照射；女性生理期分泌的雌激素、孕激素等也能促進黑色素的合成。
另外，人吃多了一些極易感光的食物如芹菜、芒果等，經日光照射易產生斑點或臉色發黃。而醬油是以大豆為原料發酵而制成的調味品，食后經消化形成氮基酸、碳水化合物、無機鹽、水等物質，它們不具備增加光敏感的功能，也不合成某些激素，醬油中的色素物質不會直接轉移到皮膚中，因此對黑色素細胞的合成等并不起作用。
什么東西讓我們的皮膚變黑
在我們的皮膚里，有一群叫「黑素細胞」的小家伙，它們每天孜孜不倦地用「酪氨酸」這樣一種人體內的氨基酸作為原料，經過「酪氨酸酶」的催化，以及其他一系列復雜的化學反應，產生「黑素」。而「黑素」，就是我們皮膚顏色的主要決定因素。它的多或少，受遺傳基因、激素水平和紫外線照射等等因素的影響。
吃醬油皮膚會變黑嗎？看來吃醬油會使皮膚變黑這一說法是不正確的�？戳艘陨系奈恼�，相信大家就不會擔心吃醬油會讓自己皮膚變黑了，也不會擔心吃醬油會留疤了。