夏天即將來臨，草莓醬成了火爆調(diào)味品，放在冰箱里冰凍一下，不僅顏色鮮亮，而且味道更是一個酸爽。還有草莓醬的用途數(shù)不勝數(shù)，沒有做不到的，只有想不到的。下面小編為大家介紹幾個草莓醬的用途。
草莓醬的用途一、草莓醬蛋糕卷
原料
低粉：90克，雞蛋：4個，牛奶：60克，色拉油：50克，細(xì)砂糖：45克，鹽：少許、草莓醬：適量
做法
1.稱好需要的原料：面粉，雞蛋，糖，油，牛奶，鹽。
2.蛋白蛋黃分離，蛋白的盆內(nèi)要沒有水沒有油，蛋黃內(nèi)加入白砂糖，和很少的鹽打開。
3.加入過篩的低粉。
4.攪拌均勻面糊。
5.蛋清就用打蛋器打到濕性發(fā)泡。
6.先拿二分之一的蛋清放入蛋黃糊內(nèi)。
7.攪拌均勻，上下翻動。
8.再把翻好的倒入剩下的蛋清里面翻均勻。
9.倒入鋪了油紙的烤盤內(nèi)，震動去掉一些氣泡。
10.烤箱預(yù)熱后，中層150度烤20分鐘。
11.出爐后倒扣撕掉油紙。
12.稍變涼一點點后抹上草莓醬。
13.卷起來就好了，再切成小塊。
草莓醬的用途二、草莓醬曲奇餅干
用料
黃油：120克、低面：200克、白砂糖：30克、糖粉：50克、草莓醬：若干、雞蛋：1個
做法
1.將黃油切小塊，室溫軟花，加入白砂糖和糖粉，低速打發(fā)至顏色變淺體，積略蓬松。
2.打入一個蛋，繼續(xù)低速打發(fā)至細(xì)膩光滑蓬松狀。
3.篩入低粉，用刮刀切拌均勻。
4.裝入布裱花袋，這里用的裱花嘴是12齒，大號菊花型裱花嘴。
5.烤盤墊烤盤紙，擠上菊花型餅干胚，中心點上點。
6.送入預(yù)熱好的烤箱中層上下火165度15-20分鐘。
小貼士
1、這里用的裱花嘴是12齒大號菊花型裱花嘴；
2、烤箱的溫度和時間僅供參考，每家的火力可能都不一樣；
3、因為點了草莓醬，所以最好是在兩二天內(nèi)吃完。建議一次不要做多了，做多少吃多少比較合適。
草莓醬的用途三、草莓慕斯
用料
蛋糕胚：2片、草莓?dāng)?shù)粒、草莓醬：150g、動物性淡奶油：300g、吉丁片：2片（10g）、砂糖：35g、草莓口味QQ糖：1包（大包的）
做法
1.將6寸戚風(fēng)蛋糕切成兩片一厘米厚度的蛋糕片，一大一小。
2.其他主要原材料稱重備用，吉丁片冷水泡軟（千萬不要用有溫度的水，吉丁片于熱會融化的），ps：忘記拍草莓醬了。
3.150g草莓醬倒入盆中隔水加熱，在放入泡軟的吉丁片一起攪拌，直至吉丁片完全融化。（我用了200g草莓醬，因為個人不太喜歡奶味，希望草莓味重點的親也可以這么做）
4.300g淡奶油加入35g砂糖開始打發(fā)。（淡奶油需要冷藏至少四小時以上才會容易打發(fā)，這一點一定要記住了）
5.奶油打至6-7分發(fā)就可以了，也就是從液體變成乳膏狀，但是還可以緩慢流動，如果打至9分發(fā)就是裱花用的了，我們現(xiàn)在做的是慕斯，大過頭了口感就變樣了，如果真的一不小心大過頭了，可以在加一點沒有打發(fā)的淡奶油，攪拌一下，直到想要的效果，不過要注意稱重，我們現(xiàn)在只需要300g。
6.奶油打發(fā)完成后加入剛剛冷卻后的草莓醬，（草莓醬不能太燙，會燙壞奶油的，差不多手指感覺不到燙就可以）攪拌均勻。
7.草莓對切，6寸模具大概7、8顆草莓就夠了。
8.把和模具一樣大小的蛋糕片放入，然后如圖碼放好草莓。（我不小心把蛋糕片切小了，其實草莓應(yīng)該放在蛋糕片上面，碼放一圈的，不過也就這樣了）
9.碼放好后，到一半慕斯液，然后把模具顛一下，把里面的氣泡顛出來。
10.再放一片蛋糕片，然后將剩余的慕斯液倒入模具中。再次輕輕顛一下，震出氣泡。
11.完成后抹平慕斯表面，放入冰箱冷藏至少6個小時，最好過夜。
12.其實一個簡單的慕斯蛋糕這樣就完成了，但是為了賣相更好看點，很多慕斯上面都加了鏡面果膠，讓人看上去水淋淋的，垂涎欲滴。所以下面我簡單講述一下鏡面果膠的做法。如果不需要鏡面效果，可以跨過這一步驟，直接查看脫模方法。
13.鏡面制作方法：將QQ糖倒入小盆中，加入同等量的水，開始加熱，直至QQ糖完全融化變?yōu)橐簯B(tài)，稍微晾涼（不能太燙，會燙壞慕斯液）倒在冷藏后的慕斯液上，放入冰箱一小時后鏡面就完成了。
14.我還做了一點裝飾，大家可以根據(jù)自己想象力隨意發(fā)揮。
15.脫模：吹風(fēng)機(jī)熱風(fēng)繞著模具吹一圈，然后拿一個杯子放在模具下面，將模具輕輕往下拉，就可以輕松并且完美的脫模了。
16.完成脫模。美味草莓慕斯就完成了，轉(zhuǎn)移到平面的盤子或是墊片上就可以開始享用美食了。
小貼士
1.我用的模具是6寸不粘模，建議大家用慕斯圈，這樣做出來的蛋糕上下大小均勻，樣子也超級贊。如果想讓脫模來的更簡單，可以在圈內(nèi)圍一圈塑料慕斯圍邊。
以上就是草莓醬的用途的一些介紹，大家覺得草莓醬的用途怎么樣，以上用途你想到了嗎？是不是豐富多樣，所以喜歡的朋友可以根據(jù)以上用途大膽的去嘗試哦！