隨著社會的發展越多越多的人意識到健康的重要性，食用油也不例外，一些人選擇自己壓榨食用。那么自榨花生油真的對我們健康的有益嗎，自榨花生油保質期多久、如何保存，一起來看下。
自榨花生油好嗎
花生油是我們最常見的食用油，不少家庭也嘗試自榨花生油。我們都知道，自榨花生油雖然比較麻煩，但是主要是自己榨的油放心，原料是自己挑選的，過程自己都知道，絕對不會添加任何添加劑，選擇自榨花生油是比較好的。
自榨花生油要注意的一點就是要選取的花生要沒有發霉，因為發霉的花生含致癌物黃曲霉素，花生也最好選取顆粒比較飽滿的。還有就是剛榨出來的油可能沒有超市買的油那么清澈，需要靜置一段時間，這樣最后榨出來的油才會更好看。
自榨花生油保質期
我們知道，在外面超市購買的品牌油一般的保質期是一年半，而我們自榨的花生油保質期是多少呢？一般來說，新鮮熱軋的花生油，同時也經過一定的沉淀過濾處理，而且存放于陰涼遮光的地方，是可以放置大約24個月的。
但是自榨花生油的儲存是和油里面的水分和膠質以及儲存條件有關。這些條件的控制是比較難的，所以我們一旦開封我們自榨的花生油就一定要注意觀察油的色澤還有氣味，一旦發現變色或者有異味又或者發生其他的變異，我們就最好不要食用了。
自榨花生油如何保存
自榨的花生油的過程不像品牌油那樣經過嚴密的處理，更因為它比品牌油更天然更純正，所以它的保存更加要注意。
一般來說要保存自榨出來的花生油放在將其放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。因為自榨的花生油沒有添加任何防腐劑，開封后就要盡快食用，一定要用密封的罐子裝著，避免花生油過度與空氣長期接觸而酸敗。同時我們倒出來使用的油最好是不銹鋼或者厚型的塑料瓶裝著，一定不要用礦泉水瓶，合理地選擇花生油的儲存容器也可以更久得保存自榨的花生油。
自榨花生油好嗎，自榨花生油保質期及自榨花生油如何保存就為大家介紹完了。我們了解到自榨花生油對我們的健康是有好處的，只是挑選花生的時候要注意。另外要注意它的保存方式和時間哦。