鼠尾草的香味濃烈刺鼻，夾雜些許樟腦的味道，可為各種食物增添沁人的香味。那鼠尾草怎么用呢？鼠尾草怎么吃？相信很多的朋友不知道該用鼠尾草做什么好吃的，下面的文章中將為大家詳細(xì)介紹。
鼠尾草怎么用
干燥后的鼠尾草氣味濃厚，一般常被用于煮湯類或味道濃烈的肉類食物時(shí)，加入少許可緩和味道，摻入沙拉中享用。
意大利人將鼠尾草用來制作面包和浸泡油，作為健康飲食的一部分；鼠尾草的獨(dú)特風(fēng)味，不但去除肉類的腥味，還能夠分解脂肪，加在香腸、臘腸類食品中具有良好的殺菌和防腐效果。
鼠尾草食用方法：鼠尾草可以內(nèi)服，煎湯服用，用量為15到30克。
鼠尾草的吃法一：鼠尾草籽面包
食材：
高粉200克、鼠尾草籽適量、糖30克、鹽2克、酵母4克、水110克、黃油10克
做法：
1.除黃油外的所有材料攪拌成略光滑有筋性的面團(tuán)，再加入黃油，繼續(xù)攪拌至擴(kuò)展階段，面團(tuán)用手撐開有不易破裂的薄膜
2.面團(tuán)滾圓后，放入盆中，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至2倍大，以用手指戳洞，面團(tuán)不回彈不回縮為準(zhǔn)
3.發(fā)好的面團(tuán)分成每個(gè)40克，排氣，滾圓，蓋上保鮮膜，室溫靜置10分鐘
4.再次滾圓后放入烤盤，用筷子在中間壓一道，刷上蛋液或果醬，撒上鼠尾草籽或用粉篩撒上面粉，溫度約38度，發(fā)酵至2倍大
5.烤箱170度預(yù)熱后，中層，15分鐘左右
鼠尾草的吃法二：鼠尾草粗糧奶糊
食材：
芡歐鼠尾草籽、粗糧包、牛奶、水果
做法：
1.牛奶中倒入粗糧包，攪拌均勻
2.倒入一大勺芡歐鼠尾草籽，攪拌均勻，放入微波爐高火打上1分半鐘即可
3.將打好的奶糊再倒入一大勺芡歐鼠尾草籽，攪拌均勻即可
4.再放上你喜歡的水果點(diǎn)綴一下
鼠尾草的吃法三：水果鼠尾草奶茶
材料：
雀巢淡奶油適量，新鮮水果鼠尾草葉4-5片，砂糖適量，紅茶包，椰果
做法：
1.紅茶包加入洗干凈的水果鼠尾草泡開至出味。
2.按照個(gè)人愛好調(diào)入適量的淡奶油以及砂糖攪拌均勻。
3.加入適量的椰果或者珍珠即可。
鼠尾草的吃法四：意大利肉醬面
材料：
牛肉，豬肉，紅酒，胡蘿卜，洋蔥，西芹，番茄（去皮），月桂葉bayleaf，羅勒葉Basil，鼠尾草Sage，肉蔻Nutmeg，大蒜（喜歡大蒜口味的可以加），漢斯經(jīng)典意式大蒜口味番茄醬（不是必須的可以用新鮮番茄去皮用攪），鹽，胡椒
做法：
1.分別是羅勒葉（一大堆綠色的葉子）、西紅柿、洋蔥、西芹（只要根莖部）、胡蘿卜、大蒜、月桂葉（大蒜下面的那2片）、肉蔻（月桂葉左面）
2.把洋蔥、胡蘿卜、西芹切小丁
3.小鍋里放入少許橄欖油、加入一片月桂葉bayleaf，放入胡蘿卜、洋蔥、西芹
4.然后加入一些香料：羅勒葉和鼠尾草
5.牛肉（7分）、豬肉（3分）切小塊，或者直接用絞肉來烹調(diào)。（牛肉和豬肉的比例7：3，或5：5也很不錯(cuò)，當(dāng)然你也可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇只用牛肉或豬肉）
6.回到剛才的小鍋，翻炒1分鐘后，加入牛肉和豬肉，攪拌2-3分鐘。（需要把底部的食材不斷翻起，攪和均勻）
7.加入少許的鹽、胡椒攪均勻。然后加入磨碎的肉蔻（肉蔻是非常重要的成分，最好是粉狀，因?yàn)槿廪⒌奈兜篮軡庥羟f不要放多了，一個(gè)的量足夠）過2-3分鐘后，加入1/2-1杯的紅酒
8.加入紅酒后，攪拌均勻燉幾分鐘后。加入3湯匙的番茄醬（最好用新鮮的番茄打成醬，或者直接買番茄醬）
9.現(xiàn)在我們轉(zhuǎn)小火進(jìn)行慢燉，一般要燉1個(gè)小時(shí)，每隔一會(huì)就要用勺子進(jìn)行攪拌，因?yàn)闆]有加水，所以相對(duì)比較稠，注意別糊了哦~（根據(jù)量來判斷時(shí)間長短，量大燉2個(gè)小時(shí)）
10.煮面條的時(shí)候，還是燒開水，加入橄欖油和鹽（請(qǐng)參考意大利面包裝上有寫煮的時(shí)間）
11.炒面：取一個(gè)平底鍋，燒熱加入至少燉了1個(gè)多小時(shí)的醬，加入煮好的面條。顛鍋（最好不要用鏟子去鏟，那樣面條容易斷），加入芝士粉（根據(jù)喜好）顛勻
12.我們可以裝盤了，上面可以淋上之前番茄醬，芝士粉少許（隨意），放上香葉。（做這個(gè)肉醬的訣竅就在于小火慢燉，還有就是放置第2天加熱再吃味道更好）
關(guān)于鼠尾草怎么用，鼠尾草怎么吃，看了以上的文章我們就知道了它的用法與用量，做出來的食物口感就是不一樣，喜歡鼠尾草的朋友可以根據(jù)自己的喜好來做哦。