干貝的營養(yǎng)價(jià)值極高，有就較好的藥用功效。具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦！⒀矢煽诳省⑻摪A咳血、脾胃虛弱等癥。干貝還有很多家常做法，下面小編為大家介紹：
干貝的家常做法一、干貝南瓜燜飯
材料
南瓜大，米，香菇，干貝，蒜
做法
1.南瓜去皮去籽切成小塊，干貝和香菇用溫水泡發(fā)（香菇水留著），蒜切末。
2.鍋內(nèi)爆香蒜末，放入南瓜塊，干貝，香菇丁和洗凈的大米稍微翻炒。
3.加入適量的鹽，胡椒粉盛出放入電飯煲。
4.將剛才泡香菇的水濾干凈后倒入電飯煲，再添入適量的水（大概2-3CM）高度即可，然后開始煮啦。
5.電飯煲跳轉(zhuǎn)保溫時(shí)候，加入香油攪拌均勻，再燜會(huì)即可食用。
小訣竅
1.燜飯的水要比煮干飯的量多些，這樣口感也更柔。
2.加入香油使米飯吃起來更香，如果不喜歡這個(gè)味道的，也可也不加。
3.您也可以加入南瓜籽，吃飯同時(shí)還能磕個(gè)南瓜籽，嗯，非常的不錯(cuò)哦。
4.調(diào)料品只是起增味作用，所以不宜放太多。
干貝的家常做法二、XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯
主料
特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。
做法
1.熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時(shí)，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。
2.慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中勾芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。
3.將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點(diǎn)綴青豆仁即可。
干貝的家常做法三、干貝鮮筍雞湯
材料
烏骨雞200公克，干貝20公克，綠竹筍120公克，泡發(fā)香菇20公克，姜片15公克，水800㏄，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙
做法
1.烏骨雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙去臟后，再撈出用冷水沖涼洗凈；綠竹筍切小塊，備用。
2.干貝用60㏄冷水浸泡約30分鐘后，連湯汁與作法1的烏骨雞肉塊、綠竹筍塊、香菇、姜片一起放入湯鍋中，再加入水，以中火煮至滾沸。
3.待作法2的雞湯滾沸后撈去浮沫，再轉(zhuǎn)微火，蓋上鍋蓋煮約1.5小時(shí)，關(guān)火起鍋后加入所有調(diào)味料調(diào)味即可。
以上內(nèi)容就是隨干貝的家常做法的介紹，大家可以參考以上信息。干貝不僅營養(yǎng)，而且做法還有很多，如果大家想了解更多掛怒干貝的相關(guān)做法，可以繼續(xù)關(guān)注小編。