吃松茸有什么好處

松茸的營養價值很高，富含蛋白質，粗脂肪、粗纖維和維生素b1、b2、維生素c、維生素pp、多種氨基酸，不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。那吃松茸有什么好處呢？

吃松茸有什么好處

1、抗癌

松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效。現代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，列擔子菌類抗癌之前茅

2、提高免疫

可以增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節血壓、抗血栓、抗病毒等。孩子們如果吃了新鮮的香菇，還有保護牙齒的作用。

3、抗腫瘤

現代醫學表明松茸含“多糖”是特殊雙鏈活性物質，它具有抗基因突變能力和強抗癌作用，它能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細胞靠近、結合，通過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質雙層進入細胞內，封閉腫瘤細胞的轉體蛋白受體，阻斷腫瘤細胞的蛋白質合成，使腫瘤細胞不能分裂繁殖以至死亡，破壞腫瘤細胞遺傳復制的DNA基因，從而達到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復發轉移的目的。

松茸的吃法

一、松茸土雞湯

原料：干松茸20克、土雞塊500克、姜片、料酒、鹽。

做法：

1、干松茸，然后用溫水泡發，換水，洗凈；

2、雞塊焯水，直接撈入燒開水的砂鍋中；加姜片、料酒燒開后，轉中火燉；

3、一小時后，加入泡好的松茸轉小火繼續燉一小時；停火前20分鐘加入適量的鹽即可。

功效：此湯不僅味道鮮美可口，與溫補的雞肉同冶一爐，補益價值更為明顯，益精強腎、補益腸胃，且味道鮮美、易于消化，是不可多得的食補材料。

二、松茸甲魚湯

原料：松茸菌干片20克、甲魚一只（約500-800克）、精鹽、蔥段、蒜片、姜片、味精、胡椒粉。

做法：

1、松茸干片用溫水浸泡30-60分鐘，洗凈。

2、將宰殺處理洗凈后的甲魚放入鍋內，加入姜片及清水適量，放旺火上煮沸，移至文火燜約一個半小時，加入松茸再燉約30分鐘至甲魚殼酥肉糯，起郭前加入精鹽及蒜片、蔥段、味精、胡椒粉即成。

吃松茸有什么好處？松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、、驅蟲等功效。現代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用。