紫菜雞蛋湯是家庭常喝的湯，做法簡單，營養美味。今天做的這個湯里加入了蝦皮，更加營養，很適合在成長中的寶寶喝喲。蝦皮經過了炒至，比直接加入的更加香，而且減少了腥味，做出來味道很不錯。請看下文紫菜雞蛋湯的做法。
紫菜雞蛋湯的做法一
主料
紫菜（適量）雞蛋（適量）
輔料
蔥（適量）姜（適量）香菜（適量）油（少許）
做法
1.蔥花熗鍋，開水加入鍋中。
2.紫菜放入鍋中，鍋里煮著紫菜，這邊打雞蛋攪勻。
3.水沸騰，慢慢轉圈倒入雞蛋，開鍋煮兩分鐘即可。
4.放入香菜，鹽，味精，點些香油，起鍋，超級簡單！
紫菜雞蛋湯的做法二
主料
雞蛋1個
輔料
紫菜10克，蝦皮10克，植物油5克，香油3克，生抽6克，食鹽3克，香菜1棵，水適量
做法
1.準備好原材料。
2.香菜切碎。
3.雞蛋攪打均勻。
4.鍋里放入少許花生油，炒香蝦皮出鍋待用。
5.鍋里加入適量水燒開。
6.轉圈倒入雞蛋，一邊在雞蛋液碗里攪打一邊倒入。
7.加入紫菜和蝦皮。
8.加入香菜、少許香油、生抽、適量鹽，攪拌均勻。
烹飪技巧
1、雞蛋打入煮至凝固就可以了，不要煮久了；
2、喜歡更加嫩一點的雞蛋的話，可以在攪拌雞蛋的時候加入少許水；
3、不喜歡蝦皮的可以不加；
4、紫菜不要加太多，以免影響口感。
紫菜雞蛋湯的做法三
主料
紫菜50g，雞蛋5個
輔料
蝦皮40g，黃瓜半根，番茄1個，蔥1根，鹽適量，花生油適量，醬油適量，雞精適量
步驟
1.備用的蝦皮和紫菜放在盤子里。
2.切好的番茄丁和蔥丁放在盤子里。
3.把雞蛋打在碗里備用。
4.插好的黃瓜絲。
5.鍋里放油，油熱后加入蔥丁爆炒，之后加入番茄丁翻炒。
6.放入蝦皮，加入適量的水。
7.加入黃瓜。
8.加入紫菜，鍋里加適量的水，加入鹽。
9.加入雞蛋，沸騰之后加入雞精即可出鍋。
以上內容就是對紫菜雞蛋湯的做法的詳細介紹，紫菜雞蛋湯雖好，但是胃腸消化功能不好的人應少量食用。腹痛便溏的人不宜食用。