如何制作花生醬，花生醬的家常做法

花生醬作為一種調(diào)味料很多時(shí)候都會(huì)用到，例如花生醬拌面，或者就面包，拌涼菜，有一點(diǎn)類似沙拉醬的作用。花生醬是由花生加工而成，制作簡(jiǎn)單，在家里可以自己嘗試，不過(guò)高血脂，脾虛的人群要不宜食用。

如何制作花生醬：基礎(chǔ)花生醬

食材準(zhǔn)備

花生150克，黃油28克，色拉油14克，鹽3克，砂糖7克。

方法步驟

花生小火慢慢炒香，然后去皮放入攪拌機(jī)磨成泥；

黃油中加入鹽和糖打發(fā)，接著加入色拉油，用打蛋器打勻；

倒入適量的花生泥，拌勻即成花生醬，冷藏即可。

小貼士

有煉乳或者蜂蜜，花生油作為材料效果更好。

如何制作花生醬：家常花生醬

食材準(zhǔn)備

花生仁200克，蜂蜜適量，鹽少許，煉乳少許。

方法步驟

將花生放入烤箱中，150度烤10到15分鐘；

然后將花生去掉紅衣，放入料理機(jī)中打細(xì)；

接著加入煉乳攪拌均勻，然后加入適量的蜂蜜和鹽；

攪拌至適宜的濃稠程度即可。

小貼士

煉乳，蜂蜜換成花生油大約2:1，可做原味。

如何制作花生醬：牛肉花生醬

食材準(zhǔn)備

鮮牛肉200克，熟花生適量，甜面醬300克，紅辣椒，辣椒粉，花椒粉。

方法步驟

牛肉洗凈切成小粒，鍋中燒熱油，放入花椒和紅辣椒；

炸香后撈出，余油放入牛肉粒翻炒，小火加入甜面醬；

炒勻后加入熟花生米翻炒，醬煮開后倒入辣椒粉；

煮開后關(guān)火冷卻，裝瓶即可。

小貼士

醬本來(lái)就有咸味，不用單獨(dú)加鹽。