我們生活中常吃到的糖有三種：白糖、紅糖，冰糖。白糖和紅糖作為我們?nèi)粘＝?jīng)常使用到的調(diào)味品，除了顏色之外，大家還知道白糖和紅糖有什么區(qū)別嗎？下面小編就來給大家聊聊白糖和紅糖的區(qū)別。
白糖與紅糖有什么區(qū)別
其實(shí)白糖、冰糖、紅糖都是從甘蔗和甜菜中提取的，都屬于蔗糖的范疇。紅糖是蔗糖和糖蜜的混和物，白糖是紅糖經(jīng)洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序制成的。
人們經(jīng)常食用的是白糖、紅糖，這兩種糖其實(shí)都是蔗糖。制糖方法并不復(fù)雜，把甘蔗或甜菜壓出汁，濾去雜質(zhì)，再往濾液中加適量的石灰水，中和其中所含的酸（因?yàn)樵谒嵝詶l件下蔗糖容易水解成葡萄糖和果糖），再過濾，除去沉淀，將濾液通入二氧化碳，使石灰水沉淀成碳酸鈣，再重復(fù)過濾，所得到的濾液就是蔗糖的水溶液了。將蔗糖水放在真空器里減壓蒸發(fā)、濃縮、冷卻，就有紅棕色略帶粘性的結(jié)晶析出，這就是紅糖。想制造白糖，須將紅糖溶于水，加入適量的骨炭或活性炭，將紅糖水中的有色物質(zhì)吸附，再過濾、加熱、濃縮、冷卻濾液，一種白色晶體白糖就出現(xiàn)了。白糖比紅糖純得多，但仍含有一些水分。
紅糖
紅糖是熱性的，結(jié)晶細(xì)軟，色澤深淺不一，有紅、黃、紫、黑等色；含糖蜜、雜質(zhì)、水分均較高；但由于它含有豐富的無機(jī)鹽和維生素，具有補(bǔ)血、破瘀等功效，特別適合于產(chǎn)婦、兒童及貧血者使用，紅糖大多是用土法生產(chǎn)的。
紅糖生姜湯可以去寒，治感冒。
紅糖還有補(bǔ)血作用。
白糖
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干凈，甜度高。
白糖是清涼的，夏天西紅柿拌白糖，可以去暑。如果被開水燙著了，可以抹白糖水。
適當(dāng)食用白糖有助于提高機(jī)體對鈣的吸收；但過多就會(huì)妨礙鈣的吸收。
白糖和紅糖有什么區(qū)別，大家都知道了嗎？小編聽說用白糖洗臉是可以去痘印的，不過不能用顆粒太大的白糖，用力搓會(huì)傷害皮膚表層的，大家一定記住哦！