辣椒，每個人都不陌生，每天的飲食我們基本都可以接觸到，那么，辣椒有什么樣的營養價值大家都知道么？今天小編就來給大家科普一下辣椒的一些知識。
營養價值
1.辣椒Vc的含量很高，1人1天只要吃上60g鮮辣椒，就可以滿足身體對Vc需求了。
2.辣椒果揮發油的含量為0.1～2.6，含有較為豐富的人體必需的鈣、磷、鐵等礦物質，稱得上是營養豐富、搭配齊全的蔬菜類佳品；
3.辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；
4.辣椒含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病；
5.吃飯不香、飯量減少時，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加飯量；
6.辣椒具有強烈的促進血液循環的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀；
7.辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝天謝地達到燃燒體內脂肪的效果，從而起到減肥作用；這種物質還可以促進分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補品”。
食用禁忌
1.不宜多食，陰虛有熱者勿食；因辣椒具有較強的刺激性，容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。
2.眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；
3.除有火熱病癥或陰虛火旺外，高血壓病，肺結核病患者也應慎食。
辣椒有什么樣的營養價值，看了上面這些，是不是對辣椒有了更深的了解了呢？辣椒的營養價值雖然豐富，但是再合胃口的食物都是注意適量食用哦！