花椒在平時生活中吃一些是比較好的，因為有蛋白質、脂肪還有維生素等營養，對人體還是有好處的。下面我們來了解一下青花椒的功效與作用。
青花椒的功效與作用
青花椒的果皮可以用來做調味料，也可以用來提取芳香油。青花椒的種子也可以拿來吃，還可以拿來做肺燥。最重要的是，青花椒還有藥性，可以消寒解毒、健胃等。
1.青花椒含有人體所需的維生素C、銅、鐵、鋅、錳、硒等多種微量元素，可健脾強胃，驅風除濕。
2.青花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食欲。
3.有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。
4.服食青花椒水能驅除寄生蟲。
青花椒怎么吃
青花椒會比紅花椒要麻一些，所以做菜麻味會更出一點。下面一起來學習一下怎么用青花椒蒸魚吧。
材料：大白鯧海魚一條，青花椒，生姜，指天椒，蒸魚豉油
做法
1、魚收拾干凈，加料酒和姜片腌制15分鐘。
2、指天椒一根切小圈。
3、放小碗加蒸魚豉油備用。如果是普通醬油可以加點白糖增加鮮甜味。
4、腌魚的料酒倒掉不要，魚身下墊雙筷子。
5、上面鋪適量青花椒。
6、蒸鍋水沸騰后放入魚和調料碗，蒸7分鐘，關火虛蒸2分鐘。
7、魚取出后倒掉蒸出來的汁，取出筷子，或者干脆換個碟子。
8、炒鍋燒熱油。
9、澆在魚身上，再澆上蒸熱的豉油即可。
青花椒的宜忌人群
青花椒雖然美味香氣，但是并不適合每個人食用。
比較適合吃花椒的人有：經常肚子疼、胃口不好平時吃得少，或者是嘔吐清水的人；還有生完孩子的媽媽們如果有斷奶的癥狀也可以吃青花椒幫助一下。孕婦如果吃多了花椒除了容易會上火之外，還有可能出現動胎氣等現象。為了寶寶的皮膚，孕媽媽還是少吃一點花椒比較好。
中來年人、因為寒性而閉經的女性或者是經常會痛經的女性都可以吃一下花椒來幫助治療。
青花椒屬于刺激性辛辣的東西，每個人都不能吃太多。尤其是陰虛火旺的人、孕婦應該盡量避免你吃花椒，或者是花椒油。
對青花椒的功效與作用的介紹就到這了。青花椒可以能消寒解毒，消食健胃。如果是冬天，想要暖和一點，在做菜的時候就可以加點花椒。青花椒還有一個功能就是可以降低血壓，適合有高血壓的患者。