番茄醬是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品，番茄醬味道酸甜可口，可增進(jìn)食欲。不過(guò)很多人一直有一個(gè)疑問(wèn)，那就是番茄醬能直接吃嗎？再者，番茄醬和什么搭配好吃呢？接下來(lái)就一起來(lái)了解一下吧。
番茄醬能直接吃嗎
瓶裝的番茄醬可以直接食用的。
番茄醬一般可以分為二種：一是把番茄絞碎加工后用鐵皮罐裝的（規(guī)格有大有小），這種番茄醬是沒(méi)有經(jīng)過(guò)深加工，也就是沒(méi)有經(jīng)過(guò)熬制調(diào)味的番茄醬，口味以酸味為主，口感粗糙，一般不宜直接食用。二是經(jīng)過(guò)熬制調(diào)味加工的番茄醬，也叫番茄沙司（調(diào)味料），可以直接食用。其口味酸甜適中，口感細(xì)膩滑爽，潤(rùn)喉生津開(kāi)胃。一般以玻璃瓶裝。
番茄醬常用作魚(yú)、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。番茄醬的運(yùn)用，是形成港粵菜風(fēng)味特色的一個(gè)重要調(diào)味內(nèi)容。
番茄醬和什么搭配好吃
小編一直覺(jué)得，番茄醬和排骨更配哦。下面是番茄醬排骨的做法：
1、將雞肉切片，用鹽腌一會(huì)，洋蔥切丁，蔬菜切好；
2、鍋中少許油，放入洋蔥丁，中小火炒軟后放入蔬菜拌炒；
3、然后加入雞肉，炒至變色后加入蛋液，鋪上白米飯；
4、加入適量的番茄醬，翻炒均勻即可。
番茄醬食用方法
番茄醬一般廣東菜用的比較多，另外就是西餐上面。
番茄醬味道酸甜，只要不是和這種味道沖突的都可以啊。最后澆在炒雞蛋上應(yīng)該是首選。炸牛排、煎豆腐、生菜也可以用它沾著吃啊。還有羅宋湯啊，蛋包飯，番茄意面等等。下面介紹一種比較常見(jiàn)的用法：
番茄醬炒飯：蒸熟的米飯放涼，炒鍋內(nèi)放適量油，放入雞蛋翻炒，然后放入番茄醬炒香，放入米飯翻炒3分鐘，加入鹽，調(diào)味即可。
番茄醬能直接吃嗎？番茄醬和什么搭配好吃？以上就是相關(guān)介紹了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭Ａ硗猓臼帜_易冰冷者，食用番茄醬勝過(guò)新鮮番茄哦。